Entremes
Rollos de Pato
Crujiente Pasta Filo a las Hierbas de Provance, Bañados en Salsa de Fresa
- 3 PiezasMX$265.00
Calamares a la Romana
Rebosados en Harina, Perejil y Salsa Tártara
- 180 grsMX$360.00
Cazuela de Ostiones
Con Jugo de Carne, Chile, Cebolla y Aceite de Olivo
- 100 grsMX$360.00
Cazuela de Jaiba
Con Cassé de Tomate, Orégano y Chile Serrano
- 100 grsMX$390.00
Camarones al Ajillo
Ajo en Láminas, Chile Serrano y Guidilla de Chile Guajillo
- 80 grsMX$395.00
Jamón Serrano (7 Hermanos, 100 grs)MX$439.00
Con Melón, Higos y Arúgula
Plato de Quesos
Con Fruta, Nueces y Crostini de Pasas
- 125 grsMX$480.00
Salmón Ahumado (Importado 100 grs)MX$550.00
Alcaparras, Cebolla, Huevo, Pimienta, Limón y Aceite de Oliva
Abulón al Chipotle
Aderezo Francés, Aceite de Olivo y Pimienta Negra
- 80 grsMX$595.00
Foie Grass
Con Chutney de Frutos Rojos y Gelée de Manzana
- 50 grsMX$650.00
Entradas
Sopa de Cebolla
Croutón, Costra de Queso Parmesano y Gruyere
- 80 grsMX$290.00
Capuccino de Lentejas
Con Mousse de Pato y Espuma al Aroma de Trufa
- 80 grsMX$290.00
Ensalada de Espinacas
Con Aderezo Tibio, Tocino y Nuez
- 80 grsMX$290.00
Ensalada Mixta
Variedad de Lechugas, Frutos secos y Frutos Rojos
- 80 grsMX$295.00
Ensalada de Pato
Acompañado con Endivias y Piñón Blanco
- 80 grsMX$310.00
Jugo de Carne
Acompañado de Chile, Cebolla y Cilantro
- 80 mlMX$305.00
Ensalada Cesar
Con Lechuga Sucrine, Queso Parmesano y Croutón al Ajo
- 80 grsMX$310.00
Bisque de Salmón
Con Domo de Pasta Hojaldrada
- 80 grsMX$330.00
Carpaccio de Salmon
Con Vinagreta de Semilla de Cilantro
- 80 grsMX$330.00
Ostiones Roquefeller
Crema de Espinacas, Gratinados en Salsa Mornay y Queso Parmesano
- 4 PiezasMX$450.00
Caracoles a la Provenzal
A la Mantequilla en Echalote, Perejil y Ajo
- 6 PiezasMX$570.00
Aves
Pollito en Mole Xico
Con Arroz a la Mexicana y Frijol Refrito
- 220 grsMX$445.00
Pollo Kiev
Con Puré Azafranado y Vegetales del Campo
- 190 grsMX$495.00
Codorniz Rellenas con Frutos Secos
Con Nido de Papa y Huevo de Codorniz
- 2 PiezasMX$565.00
Pato en Salsa de Hongos
Con Esferas de Rissoto al Azafrán
- 250 grsMX$635.00
Pato en Salsa de Mango Habanero
Acompañado con Lichys y Fresas
- 250 grsMX$635.00
Pato Grand Marnier
Con Supremas de Naranja y Capelo de Angel
- 250 grsMX$650.00
Carnes
Cocodrilo al Aliño de Kiwi
Acompañado con Ensalada Mixta
- 180 grsMX$580.00
Rack de Cordero (New Zeland)
Con Portobello a la Provenzal y Jalea de Menta
- 4 PiezasMX$895.00
Rib Eye al Grill (Angus Choice)
Con champiñón, Espárragos y Jitomate a la provenzal
- 380 grsMX$910.00
Chateaubriand a Las Brasas (2 Personas)
Salsa Bearnesa, Papa al Horno y Espinacas a la Crema
- 400 grsMX$1,200.00
Pescados
Pescado Veronique
Poche Glaseado Con Uvas Frescas
- 150 grsMX$565.00
Salmon al Grill
Con Verduras al Grill al Vinagre Balsámico
- 220 grsMX$595.00
Pescado Provenzal
Con Aceituna Verde, Alcaparra, Jitomate Cherry y Olivo
- 220 grsMX$595.00
Pescado Meuniere al Limón
Con Hortalizas Frescas y Verduras al vapor
- 220 grsMX$595.00
Salmón a la Naranja con Jengibre
Con Puré de Chicharos
- 220 grsMX$595.00
Salmón en Crema de Camarón
Con Capellini a la Mantequilla
- 220 grsMX$595.00
Camarones Gruyere
Con Risotto a la Crema y Queso Parmesano
- 220 grsMX$610.00
Postres
Soufflé Grand Marnier (Porción)MX$195.00
Soufflé de Limón (Porción)MX$195.00
Soufflé de Pistache (Porción)MX$195.00
Soufflé de Anis (Porción)MX$195.00
Creme Brulée (Porción)MX$195.00
Crepas Soufflé de Pistache (Porción)MX$195.00
Mousse de Chocolate (Porción)MX$230.00
Crepas Cajeta (Porción)MX$230.00
Crepas Suzette (Porción)MX$240.00
Tarta Tartin (Porción)MX$295.00
Café Diemme
AmericanoMX$95.00
Americano, DescafeinadoMX$95.00
ExpressoMX$95.00
Expresso, DescafeinadoMX$95.00
CapuccinoMX$105.00
Capuccino, DescafeinadoMX$105.00
LateMX$105.00
EuropeoMX$115.00
Expresso, DobleMX$165.00
Expresso Doble, DescafeinadoMX$165.00
Carajillo (Licor 43)MX$240.00
Carajillo, DescafeinadoMX$240.00
Irlandés (Whisky Jameson)MX$260.00
Té Twinings of London
$85
Verde
Menta
Fresa-Mango
Manzanilla
Naranja-Canela
Verde-Jazmin
Frutos Rojos
Negro
Manzanilla-Miel-Vainilla