Brot
Sauerteigbrot - von Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Meersalz-Flocken / Bio-Butter€4.40
Baguette pro Person€1.80
Antipasti
Hausgemachter Bio-Hummus / Oliven / Tomate / Petersilie€9.40
Bio-Labneh & Rote Bete / kandierte Walnüsse€12.30
Winterlicher Blattsalat mit Grünkohl / Feigen / Pinienkerne / Mimolette – bio -€16.30
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Ziegenkäse aus dem Ofen mit Kürbiskernkruste / Cranberries / Feldsalat€17.80
Pulpocarpaccio / Yuzu / Fenchel / Dörrtomate / Koriander€17.80
Veganes Bresaola-Carpaccio oder Coppa stagionata - italienischer luftgetrockneter Schinken - Kräuteröl / Bio-Steinchampignons / Rucola€18.00
Suppen
Hokkaido-Kürbis-Crèmesuppe / geröstete Austernpilze / Kürbiskernöl & -Kerne€10.20
Scharfe Pflaumensuppe / Udon-Nudeln / Pak Choi / Koriander€10.80
Pasta & Risotto
Spaghettini / Pesto rosso / Dörrtomaten / Cashew-Kerne€19.80
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen & Büffelmozzarella / Haselnussbutter / Bio-Kräuterseitlinge€21.30
Tagliatelle / Sugo von brandenburger Reh / Cranberries / Bio-Steinchampignons€22.00
Kürbis-Risotto / Ziegenfrischkäse / Kürbiskerne€21.50
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Pot au feu
Pot-au-feu von Oldenburger Landente / Rosenkohlblätter / Orange / Buchenpilze / Kastanien€23.00
Hauptgänge
Gerösteter Spinat-Semmelknödel & Bio-Pilze / Petersilienwurzel / Kürbiskernjus / Perlzwiebeln€22.90
Fischfilet - Fang des Tages - in Bouillabaisse-Sud - Fenchel / Zucchini / Sauce Rouille Crostino€28.00
Barbarie-Entenkeule aus dem Ofen / Ingwerjus / Grünkohl / Kartoffel-Klöße€28.00
Gebratene Kalbsleber / Balsamicojus / Zwiebelchips / Apfel / Kartoffel-Liebstöckelpüree€26.50
Dessert
Lebkuchen-Crème Brûlée€7.50
Matcha-Brownie mit weißer Schokolade & Haselnuss / Litschi-Sorbet€9.90
2 Kugeln hausgemachtes Sorbet mit Prosecco€8.00
Hausgemachtes Eis oder Sorbet
- 1 Kugel€3.40
- 2 Kugeln€6.60
- 3 Kugeln€9.00
Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe: drei Sorten€13.90
