Aus’m Suppentopf
Rinderbrühe€7.50
Kalbsbrät-Roulade | Frischer Schnittlauch
Cappuccino vom Bio Kürbis€7.00
- Mit gebratener Garnele€9.50
Vorspeisen | Salate
Carpaccio vom Rind€16.50
Trüffelvinaigrette | Parmesan-Crunch | Feldsalat
Lauwarmer Ziegenkäse€15.50
Bio Apfel-Fenchel-Zwiebel-Marmelade | feiner Blattsalat
Herbstbowl€15.50
Eingelegter Bio Kürbis | Wilder Brokkoli | Petersilienwurzelpüree | Bio Hirse | Crunchy Mais | Feldsalat | Orangen-Ingwer Dressing
Gloana G’mischter€6.50
Kartoffelsalat | Krautsalat | Gurken-Dill-Salat | Kerndl | Sprossen | Bio-Balsamicodressing
Großer G’mischter€12.50
Kartoffelsalat | Krautsalat | Gurken-Dill-Salat | Kerndl Sprossen | Bio-Balsamicodressing
Bowl | Salate wahlweise mit
Aufpreis
- Gebratenem Bio Tofu€4.50
- Schwammerl€3.50
- Naturland Hähnchenbruststreifen€7.00
- 3 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€7.00
Hausgemachte Flammkuchen
Klassisch€12.50
Speck | Zwiebeln | Lauch
Veganer Flammkuchen€12.50
Dreierlei vom Bio Kürbis | geröstete Walnüsse | Feldsalat | Soja-Limettensoße
Schloss - Klassiker
Rosa gebratene Rinderlende€27.50
Cognac-Pfeffersoße | Kartoffelgratin | Speckbohnen
Unser legendärer Schlossburger€22.50
Bio-Rindfleischpatty | Bun | Cheddar | hausgemachte Baconmarmelade | weiße BBQ-Soße | Tomate | Gurke | Blattsalat | knusprige Kartoffelwedges
Kalbsbraten€19.50
Pilz Rahm | Spätzle | glasiertes Wurzelgemüse
Naturland Hähnchenbrust€27.50
Trüffel Risotto | Portweinsoße | wilder Brokkoli
Geschmorte Lamm Haxe€24.50
Rosmarinjus | Gemüse-Kartoffel Gröstl
Aus dem Meer
Saibling auf der Haut gebraten€26.50
Champagnerschaum | Petersilienwurzelpüree | Kartoffelgnocchi
Fleischlos glücklich
Gnocchi€14.50
Zweierlei vom Bio-Kürbis | haugemachtes Pesto
Bio Hirse mit Artischocken€14.50
Paprika | Soja-Limettencreme
Arrabiata mit Bio Penne€14.50
Halbgetrocknete Tomaten | Oliven
Die Süßen
Dreierlei von der Schokolade€11.50
Mousse | Parfait | Kuchen | Portweinkirschen
Crème Brûlée€10.50
Apfel-Calvados Ragout | Sauerrahmeis
Basilikum Sorbet€3.50
Für de Gloana
Butterspätzle | Pilzrahm€7.50
Bio Butternudeln | Parmesan€6.50
Bio Pommes€5.50
Wedges€5.50
Nuggets vom Naturland Hähnchen €9.50
Bio Pommes
Unser Special
An jedem ersten Freitag im Monat:
Spareribs€15.90
Schweinerippen | Kartoffelwedges | Pepperoni | Grillsoße