Speisekarte
Entree
3 FINE DE NORMANDIE NR. 2 €18.00
AUSTERN aus unserem Salzwasserbecken Serviert klassisch mit Zitrone
3 GILLARDEAU NR. 2€24.00
AUSTERN aus unserem Salzwasserbecken Serviert klassisch mit Zitrone
3 GILLARDEAU NR. 0€30.00
AUSTERN aus unserem Salzwasserbecken Serviert klassisch mit Zitrone
GILLARDEAU NR. 2 AUS DEM FEUER€19.00
Safran Beurre Blanc | 5 Gramm Imperial Kaviar
JAKOBSMUSCHEL CEVICHE€22.00
Ginger Beer | Tomate | Koriander
THUNFISCH TATAR€26.00
Ponzuvinaigrette | Avocado | Lauch | Tobiko
DREIERLEI SASHIMI€32.00
Hamachi | Thunfisch | Jakobsmuschel
AVOCADO ROSE€19.00
Koriander | Rettich | Granny Smith
HUMMER€39.00
ausgelöst | Pastinake | Kalamansi
3 JAKOBSMUSCHELN GRATINIERT