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Llámalo cero desperdicio, agroecologico. Es BALDÍO - Baldio, Ciudad de México, CDMX

Baldio

4.6
4.6
61 Reviews
MXN500 and over
Mexican
A photo of Baldio restaurant

Baldio

4.6
MXN500 and over
Mexican
Condesa / Roma

Make a reservation

2 people
7:00 PM
Booked 18 times today
  • Innovative
  • Healthy
  • Neighborhood gem
BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    MXN500 and over
  • Cuisines
    Mexican, Dining Bar, Cocktail Bar
  • Hours of operation
    Lunch Tue–Sat 1:00 pm–5:00 pm Sun 12:00 pm–7:00 pm Dinner Tue–Sat 6:00 pm–11:00 pm
  • Phone number
    55 4364 9852
  • Payment options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual

What 61 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.6
4.6 based on recent ratings
  • 4.5Food
  • 4.6Service
  • 4.6Ambience
  • 4.3Value

NoiseModerate

Review summary

AI-generated from verified diner reviews
Baldio offers an "amazing concept" with "incredible flavors" and an eco-friendly farm-to-table approach, making it a "great project" for conscious diners. The ambiance is cozy, service is "wonderful," and the dishes, though small, are "exceptional." Enjoy a "fabulous place" with "delicious food" and innovative non-alcoholic drinks.

61 Reviews
  1. Jorge

    San Francisco

    1 review

    vip
    2.0

    1 review

    Dined 3 days ago

    1. Overall 2
    2. Food 3
    3. Service 1
    4. Ambience 3
    Después de 40 minutos en la mesa, solamente había llegado un plato. De repente se acerca un mesero preguntando si queríamos pedir algo más ya que la cocina cerraría pronto. Pareció que habíamos llegado a una mercería ya que no querían dar de comer. No regreso.

    Is this helpful?

  2. Monica

    Los Angeles

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined 4 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 3
    Un concepto diferente, buena calidad de ingredientes aunque con algunos fallos en la cocción de sus ingredientes.
    BaldioResponded 1 day ago
    Gracias por tus comentarios Monica, definitivamente estaremos tomandolos en cuenta!! Gracias por acompañarnos en Baldío y te esperamos de vuelta

    Is this helpful?

  3. Joe

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 4 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Really amazing food. Really interesting flavours and loads of depth. Great drinks too. Service impeccable. My favourite dining experience of the year.
    BaldioResponded 1 day ago
    It's such a pleasure to read that we were able to create such a memorable experience. Come back soon!!

    Is this helpful?

  4. Patricia

    Mexico City

    7 reviews

    4.0

    7 reviews

    Dined 7 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Todo muy rico. Creo que hay que mejorar un poco el servicio. Gracias!
    BaldioResponded 1 day ago
    Muchas gracias por tu comentario Patricia, nos ayudan mucho a mejorar para podere brindar la mejor expereiencia! Te esperamos de vuelta:)

    Is this helpful?

  5. Jos

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 30, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Increíble lugar, servicio y comida! Me encantó el concepto.
    BaldioResponded on December 3, 2024
    Muchas gracias por tus comentarios Jos! Nos da mucho leer que hayas tenido una gran experiencia en Baldío. Te esperamos de vuelta pronto!

    Is this helpful?

  6. Melina

    Mexico City

    9 reviews

    5.0

    9 reviews

    Dined on November 28, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Todo es muy original y rico. Las entradas nos gustaron mucho y el Concepto de cero desperdicio es muy importante
    BaldioResponded 1 day ago
    Muchas gracias por tus comentarios Melina! Que gusto leer que disfrutaste de tu esperiencia, te esperamos de regreso pronto!!

    Is this helpful?

  7. Silvia

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 27, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 2
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Llegamos a la hora de la apertura y no tenían muchas opciones de platos fuertes, ése fue el único handicap. 100% recomendados, atención, calidad, ambiente increíbles!
    BaldioResponded on December 3, 2024
    Muchas gracias por tus comentarios Silvia! Será un gusto que regreses pronto !

    Is this helpful?

  8. Diego

    Mexico City

    19 reviews

    vip
    5.0

    19 reviews

    Dined on November 26, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Baldío es un lugar sencillo y sin pretensiones, la calidad de los ingredientes es evidente, y la variedad de sabores es exquisita! El servicio cálido y amable lo hace un lugar para regresar!
    BaldioResponded on December 3, 2024
    Que gusto leer hayas disfrutado tanto tu experiencia en Baldío! Será un gusto tenerte de vuelta!

    Is this helpful?

  9. Mauricio

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 23, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Estupendo lugar, servicio y comida. Muy original y excelente propuesta culinaria, ¡felicidades!
    BaldioResponded on November 26, 2024
    Muchas gracias por las felicitaciones!! Te esperamos de vuelta muy pronto!!

    Is this helpful?

  10. Marilú

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 23, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Desde que llegamos nos tendieron muy amablemente. El lugar esta limpio con una decoración muy fina Mexicana. La ambientación es agradable. La comida tiene sabores intensos Mexicanos, esos que se te quedan un tiempo en tu boca y que sigues saboreando un rato. Vale la pena comer lento y disfrutar todos los ingredientes. Todo estuvo delicioso, diferente, muy tierra Mexicana.
    BaldioResponded on November 26, 2024
    Muchas gracias por tus comentarios Marilú. Nos da mucho gusto leer que hayas disfrutado mucho tu experiencia en Baldío. Será un gusto tenerte de vuelta !

    Is this helpful?

FAQs

Baldio is rated 4.6 stars by 61 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

A photo of Baldio restaurant

Baldio

4.6
MXN500 and over
Mexican
Condesa / Roma

Make a reservation

2 people
7:00 PM
Booked 18 times today
Google Map for Baldio

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Additional information

  • Neighborhood
    Condesa / Roma
  • Hours of operation
    Lunch Tue–Sat 1:00 pm–5:00 pm Sun 12:00 pm–7:00 pm Dinner Tue–Sat 6:00 pm–11:00 pm
  • Price
    MXN500 and over
  • Cuisines
    Mexican, Dining Bar, Cocktail Bar
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Street Parking
  • Payment options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Additional
    Beer, Cocktails, Counter Seating, Full Bar, Gluten-free Options, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Vegan, Wine
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