Entrèes
Gratinierter Ziegenkäse€12.00
Carpaccio von Rote Bete | frische Feige | Walnuss
Burrata€14.00
bunte marinierte Kirschtomaten | Basilikum | Parmesanschaum
Tartare de Saumon€14.00
Tatar vom Ikarimi Lachs | Orangen Chili Chutney | smashed Avocado | karamellisierte Kirschtomaten | Reisflocken
Tartare de bœuf€14.00
Rindertatar | Kräuterpflücksalat | Brotchip
Salade à la Parlament€15.00
Pflücksalat | mariniertes Gemüse | Feige | karamellisierte Nüsse
Soupe
Rote Bete Süppchen€8.00
Le petit Bouillabaisse Parlament€11.00
Sauce Rouille | Brioche
Poissons
La Grande Bouillabaisse Parlament€22.00
Sauce Rouille | Brioche
Loup de Mer€32.00
Stangenbroccoli | Kartoffeln | Beurre blanc
Kabeljau€27.00
Filet vom isländischen Kabeljau | Kürbisstampf | Limonen-Beurre-blanc
Huîtres
Auster Tsarskaya No 2€4.00
1 Stück
Auster Tsarskaya No 2 – ½ Duzend€21.00
Schalottenvinaigrette | Chesterbrot
Auster Tsarskaya No 2 – ½ Duzend gratiniert€26.00
Champagnerschaum
Moules
Moules Frites€18.00
Frische Miesmuscheln | Weißweingemüsesud | Kräuter Sauce | Rouille | Frites
Moules Frites et Tomates€28.00
Frische Miesmuscheln | Tomatensauce | Sauce Rouille | Frites
Parlament Spécialités
Coq au Vin€26.00
Wurzelgemüse | Rosmarinkartoffeln
Ochsenbacke€35.00
Wurzelgemüse | Pilze | Purée à la Parlament
Tournedos & Risotto à la Parlament€39.00
Rinderfiletspitzen | cremiges Risotto | Bimi
Viandes
Zu unseren Fleischgerichten reichen wir Ihnen Sauce Béarnaise oder Café-de-Paris-Sauce, wahlweise mit klassischen Frites oder Purée à la Parlament
Entrecôte 300g€39.00
Flank 200g€32.00
Sirloin-Ladies-Steak 180g€25.00
Sirloin-Steak 250g€28.00
Filet 250g€52.00
Sides
Trüffelpommes€6.00
Süßkartoffelpommes€4.00
Bimi€5.00
Grüner Spargel