Signature
SARDELLEN €12.50
Panko-Panade | Ruccola Salat | (A,C,D)
DOLMA€13.50
gefüllte Weinblätter | Sauerkirschen | Smoked Joghurt | Paprika-Öl | (G,P)
ORIENTALISCHER STEAKTARTAR €18.50
Wachtel-Eigelb | Senf | Bulgur | Granatapfelkerne | (C,P)
PULLED BEEF €13.50
paniert | Rote Beete Püree | (A,C,I,P)
Kalte Vorspeisen
HUMUS €11.50
Kichererbsen | Tahin | Kreuzkümmel | Olivenöl | (K,M,P)
BABAGANOUSH €12.50
Aubergine | Paprika | Zwiebel | Granatapfelsirup | Petersilie | Olivenöl | (A,O,P)
MUHAMMARA €12.50
Paprika | Walnuss | Kreuzkümmel | Granatapfelsirup | Olivenöl | (P)
KÄSETELLER €18.50
Tulum | Ziegenkäse | Brie | Fleur de Printemps Obst | Feigen-Senf Marmelade | Grissini | (G,J,L)
VORSPEISENKREATION FÜR 2 PERSONEN €28.00
Humus | Cacik | Ezme | Babaganoush Havuc Tarator | Muhammara
- je weitere Person €14.00
-
Zu all unseren Vorspeisen servieren wir ein Brotteller. Je weiterer Brotteller €2.50
Gerichte vom Rind
RINDERFILET €38.00
200gr. Kroketten Babygemüse Rotweinjus | (A,C,F,J,P)
ENTRE CÔTE 250gr. Mais Kartoffeln Babykarotten Pfeffersauce | (F,H,J,P)€32.00
BEEF NOIR €28.50
Tafelspitz | karamellisierte Zwiebeln Orientalischer Reis (Korinthen, Zimt, Zwiebeln, Pinienkerne) Rinderjus (A,O,P)
Gerichte vom Lamm
KASKI €32.50
Lammrücken “Provencale” | Kartoffel-Karotten-Püree Mix-Gemüse (A,F,H)
KUZU PIRZOLA €34.00
Lammkotelett | Ofen-Kartoffel | Gemüsestreifen
INCIK €29.50
Lammkeule | Wurzelgemüse geräucherte | Auberginencreme | Bratenjus | (G,K,M,P)
Gerichte vom Fisch
WOLFSBARSCHFILET €28.50
Saisonales Gemüse | Blumenkohl-Püree | Miso-Sauce | (D,F,G)
LACHSFILET €30.50
Vollkorn-Jasberry-Reis | Safran-Sauce | Kräuter-Öl | (D,G)
CALAMARE PANE €26.00
Tartar-Sauce | Panko Panade | Ruccola-Tomaten-Zwiebel-Salat | (A,C,D,G,J,P)
OCTOPUS €22.50
gegrillt Salatbouquet mit Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette | (D,P)
DORADE ROYAL €28.50
Confit-Kartoffel | Chimichurri-Sauce gegrillte Tomate & Zitrone | (D)
Salate
TABULE