Hacienda Laborcilla

Juice Bar

• Jugo Natural de Naranja

  • 250mlMX$85.00

• Jugo de Toronja

  • 250mlMX$85.00

• Jugo de Zanahoria

  • 250mlMX$90.00

• Red

  Betabel, zanahoria, manzana roja, apio y jengibre.

  • 250mlMX$95.00

• Green

  Apio, espinaca, manzana verde y limón.

  • 250mlMX$105.00

Smoothies

• Kids Smoothie

  Frutos rojos, plátano, leche de almendras, miel de agave.

  • 400mlMX$175.00

• Tropical

  Mango, piña, cúrcuma, agua de coco, miel de agave.

  • 400mlMX$160.00

Saludable

• AvenaMX$140.00

  Almendra, miel de agave.

  • Frutos rojos adicionalesMX$61.00

• Copa de Yogurt GriegoMX$85.00

  • Granola +MX$41.00
  • Miel +MX$25.00

• Omelette de ClarasMX$175.00

  Trío de pimientos, champiñones, guarnición de jitomate, bañados en salsa roja.

• Huevos TurcosMX$195.00

  2 huevos pochados, yogurt griego, toque de mantequilla con paprika.

• Pancakes de Blueberry

  Sin gluten, harina de avena, plátano y blueberries.

  • 4pzasMX$160.00
  • Miel de mapleMX$25.00

• Frutas de la TemporadaMX$95.00

  • Yoghurt +MX$25.00
  • Granola +MX$41.00
  • Miel +MX$25.00

• Nopal AsadoMX$145.00

  Nopal a la plancha, queso panela asado, pimientos rojos y amarillos.

• Frittata de ClarasMX$165.00

  Claras de huevo, calabaza, jitomate cherry y queso de cabra. Gratinado al momento.

• Avocado ToastMX$160.00

  • Salmón ahumadoMX$130.00
  • Huevo pochado ó al gusto | 1pza +MX$45.00

Huevos

• Huevos Cocotte PoblanaMX$225.00

  2 huevos pochados, rajas poblanas con crema, dulce, queso mozzarella y crutones de pan, servido en cocotte de hierro forjado.

• ShakshukaMX$190.00

  2 huevos pochados dentro de una salsa de tomate, queso feta, pimientos, cebolla y especias.

• Huevos a la MexicanaMX$190.00

  2 huevos servidos con frijoles refritos, chile, jitomate y cebolla.

• Huevos al GustoMX$190.00

  2 huevos revueltos, pochados. Acompañado con jamón, chorizo, nopales, tocino, rajas poblanas ó frijoles refritos, salsas verde y roja.

• Huevos BenedictinosMX$325.00

  La receta original, 2 huevos pochados sobre muffin, jamón, tocino, bañados con salsa holandesa.

• Huevos Rancheros o DivorciadosMX$190.00

  2 huevos estrellados con tortilla abajo, salsa roja o verde y frijoles refritos.

• Omelette de Rajas PoblanasMX$195.00

  2 huevos servidos con rajas, queso y frijoles refritos.

  • Salsa VerdeMX$25.00
  • Salsa RojaMX$25.00

• Omelette de Tres QuesosMX$240.00

  2 huevos con mozzarella, gouda y queso de cabra, acompañado de papa hash brown.

  • Salsa VerdeMX$25.00
  • Salsa RojaMX$25.00

Mexicano

• Enchiladas VerdesMX$235.00

  Salsa verde, pollo, aguacate, queso, crema, cilantro, cebolla.

• Enfrijoladas rellenas de HuevoMX$225.00

  Rellenas con huevo a la mexicana, tortillas hechas a mano, crema, queso, chorizo y frijoles peruanos.

• MenudoMX$245.00

  Panza, libro y pata de res, guarnición de cebolla, oregano, limón y tortillas hechas a mano.

• Quesadilla de MaízMX$70.00

  Rajas poblanas, frijoles, chicharron, nopales, cochinita, champiñones.

  • Guajillo adicionalMX$45.00

• Enchiladas SuizasMX$295.00

  Salsa verde y yogurt, rellenas de pollo, cocido frito, gratinadas al momento.

• EnmoladasMX$310.00

  Mole de la casa rellenas de pollo, queso panela, crema, ajonjolí y cebolla.

• ChilaquilesMX$200.00

  Salsa verde o roja, rajas poblanas, crema, queso panela.

  • Huevo | 1pza | +$45
  • Pollo | 100gr | +$80
  • Filete | 80gr | +$95

• MolletesMX$160.00

  Queso crema, frijol, queso gouda y pico de gallo.

• Tamales

  • 1pzaMX$60.00
  • CerdoMX$70.00
  • MoleMX$65.00
  • VerdeMX$60.00

Sandwiches

• Croque MadameMX$290.00

  Clásico sándwich francés de jamón, salsa bechamel, gratinado con queso gouda y coronado con huevo estrellado. Acompañado con papas a la francesa.

• Baguette de Pollo & PestoMX$245.00

  Pan baguette hecho en casa, pechuga de pollo, pesto, queso de cabra, aguacate, jitomate y mayonesa de la casa.

• Bagel de SalmónMX$280.00

  Salmón ahumado, queso crema, guacamole, cebolla encurtida, alcaparra y limón.

• Croissant Jamón & QuesoMX$190.00

  Queso gouda, jamón, mayonesa de la casa, acompañado de ensalada y jalapeños.

Clásicos Dulces

Add: Nutella +$35 | Frutos rojos +$61 | Miel +$25 | Crema batida +$25

• Pan FrancésMX$160.00

  Receta tradicional, acompañados de frutos rojos, miel de maple y crema batida.

• Hot CakesMX$175.00

  Receta tradicional con un toque de ricotta y limón amarillo, acompañados de frutos rojos, miel de maple y crema batida.

• WaffleMX$160.00

  Receta tradicional estilo Belga, miel de maple y crema batida.

Panadería

• Panqué de LimónMX$85.00

  El clásico panqué del té de Francia con toques de limón.

• Muffin de Frutos RojosMX$70.00

  Solo fines de semana.

• Rol de GuayabaMX$90.00

  Masa de hojaldre rellena de mermelada de guayaba hecha en casa y queso crema.

• Rol de CanelaMX$80.00

• Rol de PasasMX$75.00

  Crema pastelera, pasas marinadas en ron.

• ChocolatínMX$65.00

• PithivierMX$80.00

  Relleno de crema almendra.

• CroissantMX$60.00

• OrejaMX$60.00

Café & Bebidas Artesanales

• Café RefillMX$135.00

  Café tostado Premium 100% Mexicano, Arábica | 300ml.

  • Leche entera | 150ml | +$25
  • Leche deslactosada | 150ml | +$25

• Café AmericanoMX$60.00

  210ml.

• EspressoMX$65.00

  Espresso | 40ml.

  • Espresso Doble | 80ml | +$105

• LatteMX$75.00

  Latte | 60ml.

  • Skinny | Café, leche de almendra, vainilla | 60ml | +$115

• ChaiMX$120.00

  Frappe | Chai y crema de coco | 400ml.

  • Caliente | Leche o agua | 210ml | +$110

• Café EuropeoMX$90.00

  210ml.

• Café MacchiatoMX$70.00

  100ml.

• Café MocaMX$80.00

  100ml.

• AffogatoMX$170.00

  Crema de licor, helado de vainilla y expresso | 40ml.

• Chocolate

  • Frío | 210ml | +$100
  • Caliente | 210ml | +$100
  • Malvaviscos | 210ml | +$115

• CappuccinoMX$75.00

  210ml.

  • Caramelo | +$85
  • Cacao | +$85
  • Rumchata | +$110

Infusiones & Tés

• Blueberry Merlot por Tea ForteMX$130.00

  Una mezcla dulce y frutal de mora azul con un toque de salvia | Caliente o helado | 300ml.

• Chamomile Citron por Tea ForteMX$130.00

  Manzanilla egipcia relajante con un toque de cidral | Caliente o helado | 300ml.

• Citrus Mint por Tea ForteMX$130.00

  Infusión herbal de menta y hierbabuena | Caliente o helado | 300ml.

• Sencha por Tea ForteMX$130.00

  Té verde japonés puro, fresco y vegetal | Caliente o helado | 300ml.

• White Ginger Pear por Tea ForteMX$130.00

  Té blanco, con un toque de pera y jengibre | Caliente o helado | 300ml.

• English Breakfast por Tea ForteMX$130.00

  Té negro clásico de Assam, con cuerpo y aromas completos | Caliente o helado | 300ml.

• Bombay Chai por Tea ForteMX$130.00

  Una mezcla tradicional de especias y aromático té negro hindú | Caliente o helado | 300ml.

• Jasmine Green por Tea ForteMX$130.00

  Té verde de China con jazmín, ligero y floral | Caliente o helado | 300ml.