Award-winning

Haebel

4.6

245 Reviews

€30 and under

Contemporary European

Innovative
Romantic
Good for special occasions

Tauchen Sie ein in die Welt der Küche im Haebel, einem kleinen, feinen Restaurant im Herzen von St. Pauli. Seit über 13 Jahren begeistert das Haebel mit regionalen Zutaten und bietet mit nur 16 Plätzen eine intime Atmosphäre. Head Chef Kevin Bürmann kreiert zwei wechselnde Menüs: Flora (vegetarisch) und Fauna (mit Fleisch und Fisch). Beide Menüs zeichnen sich durch saisonale Produkte, innovative Kombinationen und kunstvolle Präsentation aus. Genießen Sie eine Auszeit vom Stadttrubel und lassen Sie sich von den kreativen Kreationen aus der offenen Küche verwöhnen. Das freundliche Serviceteam sorgt für einen perfekten Abend. Erleben Sie die Highlights: regionale Zutaten, wechselnde Menüs, offene Küche, persönlichen Service und eine gemütliche Atmosphäre. Besuchen Sie das Haebel und entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben.

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Dining areas

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€30 and under
Cuisines
Contemporary European, Vegetarian, Wild Game
Hours of operation
Daily 6:00 pm–12:00 am
Phone number
0178 4072593
Website
http://haebel.hamburg/
Payment options
Cash not accepted, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Fabio Haebel
Catering
Gerne bekochen wir euch auch im privaten Rahmen in eurem Zuhause oder in speziellen Private Dining Rooms, die ihr auch über uns buchen könnt. Sprecht uns gerne an.
Private party facilities
16 Personen gesetzt, 40 Personen stehend. In Kombination mit dem Weinladen sind sogar Events bis zu 120 Personen machbar. Sprecht uns gerne an...

Location
Paul-Roosen-Str. 31, Hamburg, HH 22767
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2023
Neighborhood
St.Pauli
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
Public transit
Reeperbahn / St.Pauli
Additional
Gluten-free Options, Vegan

What 245 people are saying

Overall ratings and reviews

4.6

4.6 based on all time ratings

4.7Food
4.7Service
4.5Ambience
4.3Value

Noise • Energetic

245 Reviews

MB
MichaelB
Hamburg
1 review
5.0
1 review
Dined on January 11, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Kleines Restaurant mit direktem Blick in die Küche. Alle Fragen wurden beantwortet. Essen ausgezeichnet
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
VIP
Hamburg
19 reviews
5.0
19 reviews
Dined on January 7, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wie immer ein grandioses Menü und ein aufmerksamer und charmanter Service. Dazu eine lebendige Atmosphäre mit spannendem Blick in die Küche und interessanten Menschen am Nebentisch. Die weißen Bilder an der Wand lassen den Raum noch heller aussehen. Eigentlich fehlt nur, dass die dazu gehörende Weinbar nebenan wieder öffnet und man statt Sperrstunde den Abend dort ausklingen lassen kann.
Is this helpful?
IS
IsabelS
Frankfurt
1 review
5.0
1 review
Dined on January 4, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Der Besuch ist jedem zu empfehlen. Das Geschmackserlebnis ehrlich auf sehr gehobenem Niveau in einem sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist freundlich und die Hilfe bei der Auswahl tiptop - mit guter Weinempfehlung. Man schmeckt das Produkt als käme es direkt vom Feld- aus dem Wasser- von der Weide oder dem Wald :) Ein grossartiges Geschmackserlebniss, welches pur und ohne Verzerrungen aber mit viel Liebe fürs Detail und Rafinesse serviert wird.
Is this helpful?
F
Florian69
SH
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on January 4, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein wunderbarer Abend! Schnörkelloses Essen von höchster Qualität und perfekter Zubereitung. Entspannte Athmosphäre und unglaublich freundliches Personal. Freu mich auf den nächsten Besuch!
Is this helpful?
MH
MaxH
Hamburg
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on December 29, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
es war - wie immer - ein Traum und Abenteuer in einem. Liebevoll zubereitet, direkt neben einem entstehen Häppchen um Häppchen. Bei jedem Gang fühlt man, es könnte nicht besser werden und dann wird es wieder übertroffen. Jederzeit wieder! Ganz etwas Besonderes!
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
VIP
Berlin
37 reviews
5.0
37 reviews
Dined on December 23, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Großartiges Essen - über die Jahre noch besser geworden - und herzlicher Service
Is this helpful?
TF
ThomasF
Hamburg
1 review
5.0
1 review
Dined on December 18, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war ein schöner Abend. Wir kommen sicher wieder.
Is this helpful?
C
Christina
Hamburg
1 review
5.0
1 review
Dined on December 4, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Phantastisch! Leider können wir jetzt nie wieder woanders essen gehen… ;-)
Is this helpful?
FW
FrankW
Hamburg
1 review
5.0
1 review
Dined on December 2, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Klein und sehr fein! Im haebel sitzt man fast in der Küche. Das kleine Team zaubert hervorragende Gerichte und beschert einen tollen Abend. Sehr zu empfehlen.
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B
Boris
New Orleans
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on December 2, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Superb Food! Great friendly team with young spirit. Extraodinary wines. Very sustainable Restaurant. We love it…
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FAQs

Haebel is rated 4.6 stars by 245 OpenTable diners.

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Daily 6:00 pm–12:00 am
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Cuisines
Contemporary European, Vegetarian, Wild Game
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Fine Dining
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Casual Dress
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
Public transit
Reeperbahn / St.Pauli
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Fabio Haebel
Additional
Gluten-free Options, Vegan

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http://haebel.hamburg/
Phone number
0178 4072593
Catering
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Private party facilities
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