Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 36,50 € und Gourmet-Trio-Menü 50,00 €.
VORSPEISEN
Getrüffelte Schwarzwurzelcremesuppe
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Winterkabeljau
mit Schmorgurken, Zitronen-Dill-Gremolata und Beurre Blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Kumquats und Portweinjus
Rinderschulter
mit confierter Petersilienwurzel und Perlzwiebeljus
BEILAGEN
Kartoffelpüree€6.50
Anna-Kartoffel€6.50
Tomaten-Scamorza-Salat€6.50
KLASSIKER
Tagliatelle €23.50
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Zweierlei von der Ente €35.50
mit Süßkartoffel und Rosenkohl und Vadouvanjus
Rinderfilet Geschnetzeltes€32.50
mit Champignons und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak €35.50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Mandelkuchen €11.00
mit Zitronen Baiser und Mandarineneis
Apfelröster €10.50
mit Pistaziencrumble und Vanilleeis
Französische Käseauswahl €13.50
mit Aprikosensenf