Sabores del mar con la cocina tradicional oaxaqueña
Sopas y Caldos
Descubre el sabor auténtico de nuestras sopas y caldos, elaborados con ingredientes frescos y recetas tradicionales.
Caldo de camarónMX$160.00
(120g) - Tradicional caldo de camarón flameado con brandy, verduras y camarón para pelar.
Jugo de carneMX$120.00
(250g) - A base de hueso de res y carne, 6 horas de cocción, vegetales, sazonadores y vino tinto.
Caldo de mariscos MX$165.00
(250 g) Tradicional caldo de camarón, pulpo, mejillones, camarón para pelar y verduras. Flameado con brandy.
Ceviches y Aguachiles
Frescura del mar en cada bocado, con combinaciones únicas de sabores que destacan lo mejor de nuestros ingredientes.
Aguachile de camarón MX$220.00
(150g) - Camarón curtido en leche de tigre, aguachile verde, rojo o negro, mouse de aguacate, láminas de pepino, cebolla morada y aceite de olivo.
Ceviche ahumadoMX$145.00
(100g) - Pesca del día, leche de tigre, jitomate, cebolla, pepino, habanero, elote asado, mayonesa de morita, aceite de cilantro.
Ceviche HookMX$145.00
(100g) - Ceviche de pescado local fresco, con mango, vegetales frescos, coco rallado, aguachile de maracuyá y tostadas tatemadas.
Torre de mariscos en aguachile negroMX$320.00
(190g) - Salsa negra marisquera, camarón cocido, camarón fresco, pulpo, callo, aguacate, jitomate y cebolla morada.
Ceviche de atún y sandiaMX$145.00
(240 g) - Cubos de atún fresco, cubos de sandía, aguacate, soya, jengibre y ajonjolí tostado.
De la Tierra
Sabores tradicionales con un toque único, preparados con ingredientes frescos y auténticos de la región.
Taco norteñoMX$145.00
(3 pzas) - Tortilla de harina, arrachera, chorizo y frijoles con veneno. Acompañado de salsa tatemada.
Taco PacopecoMX$125.00
(1 pza) - Chile de güero relleno de arrachera con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin.
ArracheraMX$265.00
(220g) - Acompañada de cebollas asadas, guacamole y frijoles refritos
Fundido arrieroMX$240.00
(130g) - Mezcla de queso manchego con quesillo fundido con un sofrito de arrachera, longaniza y camarón. Chile güero y cebolla, con un toque de chipotle adobado.
Ensaladas
Combinaciones frescas y ligeras, llenas de sabor y preparadas con ingredientes de la mejor calidad.
Ensalada cesarMX$210.00
(120g) - Corazón de lechuga, aderezo de anchoas, queso parmesano. Con pollo (150g) +$60.00 / Con camarones a la parrilla (150g) +$85.00.
Envueltos de Maíz
Delicias tradicionales envueltas en maíz, con rellenos únicos que celebran los sabores de nuestra cocina.
Quesabirria de camarónMX$190.00
(1 pza) - Camarones al ajillo, tortilla de harina, costra de queso, cilantro criollo y aguacate, acompañado de caldo de birria.
Taco HookMX$125.00
(1 pza) - Chile de güero relleno de camarón con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin.
Tacos callejerosMX$135.00
(3 pzas) - Tiras de pescado rebosado en tortilla de harina, ensalada de col, cilantro, mayonesa chipotle y salsa de tamarindo.
Tacos de chicharrón de pulpoMX$145.00
(3 pzas) - Tortilla de maíz, guacamole, chicharrón de pulpo y salsa macha con cacahuate, cebolla asada y mayonesa de epazote.
Parrillada mar y tierraMX$490.00
(2 personas) (900 g) Arrachera, cecina enchilada, camaron para pelar, pulpo parrilla. Cebollas asadas, nopal asado, chile relleno, queso asado.
Especialidades Blue
Creaciones únicas de la casa, donde la frescura del mar y la innovación se fusionan en cada plato.
Arroz mar y tierraMX$240.00
(195g) - Paella preparada con arroz arbóreo, camarón, pulpo, mejillones, chorizo oaxaqueño y salchicha roja.
Welcome to the OceanMX$270.00
(200g) - Filete de pescado con una salsa de maracuyá y chile de árbol acompañado de arroz al coco. proporcionando una combinación de acidez y dulzura, típica de los sabores tropicales.
Rib eye a la parrilla MX$650.00
(300 g) - Rib eye al carbón, acompañado de papas asadas al romero y flameado con mezcal.
Coctel hook (Camarón, pulpo, ostion o mixto)MX$155.00
(150g) - salsa coctelera de la casa, cebolla morada, cilantro fresco. Proteina a elegir, camaron, pulpo, ostion o mixto
Burrote de arrachera MX$185.00
(150g / 1 pza) - De arrachera, envuelto de tortilla de harina, frijol refrito, guacamole, camarones al guajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero cilantro acompañado de salsa tatemada de chapulín.
Guarniciones
El complemento perfecto para cada plato, con opciones frescas y llenas de sabor.
Arroz blanco al vapor MX$65.00
(250g)
ChapulinesMX$65.00
(20g)
GuacamoleMX$75.00
(150g)
Verduras a la parrilla MX$65.00
(200g) - Zanahoria, calabaza, champiñon y coliflor a la parrilla con aceite de hierbas.
Hamburguesas
Jugosas y llenas de sabor, preparadas con ingredientes frescos y combinaciones únicas.
Hamburguesa de ResMX$260.00
(180g) - Pan brioche, carne 100% Angus, cebolla al vino, queso manchego, tocino, mayonesa de serrano y vegetales frescos
Hamburguesa HookMX$260.00
(120g) - Camarón tempura, pan brioche, mermelada de cebolla, cebolla crujiente, mayonesa chipotle, vegetales frescos
Para comenzar
El inicio perfecto para tu experiencia, con opciones frescas y llenas de sabor para compartir o disfrutar solo.
Burro marisqueroMX$170.00
(100g / 1 pza) - Envuelto de tortilla de harina, frijol refrito, guacamole, camarones al guajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero cilantro acompañado de salsa tatemada de chapulín.
Empanadas de camarón y mole amarilloMX$145.00
(100g / 2 pzas) - Empanadas de maíz rellenas de camarón y quesillo con mole amarillo.
Mejillones mezcalerosMX$175.00
(200g) - Flameados con mezcal, salsa cremosa de ajo rostizado, limón, perejil.
Para los Piratitas
Platillos deliciosos y divertidos, pensados especialmente para los más pequeños de la familia.
Arrachera MX$160.00
(120g) - Arrachera a la parrilla acompañada de pure de papa.
Espagueti en salsa de quesosMX$160.00
(150g) - Espagueti cremoso con parmesano y un toque de perejil.
Fish and chipsMX$160.00
(150g) - Tiras de pescado en tempura crujientes, acompañadas de papas fritas, salsa cátsup y mayonesa.
Hamburguesa con quesoMX$160.00
(100g) - Carne de res, jitomate, lechuga, queso manchego en pan brioche hecho en casa.
PescadillasMX$160.00
(2 pza) - Pequeñas tortillas de maíz rellenas de filete de pescado blanco guisado y queso acompañadas de mayonesa y cátsup.
Pasta y Arroz
Sabores reconfortantes con un toque especial, elaborados con ingredientes frescos y deliciosos.
Fetuccini alfredo MX$145.00
(120 g) con salsa de mantequilla y queso parmesano.
Fetuccini al pesto MX$95.00
(120 g) con pesto de albahaca, cacahuate y queso parmesano.
Espagueti marinero MX$155.00
(80g) Espagueti con mantequilla de ajo, limon, perejil, chile quebrado y camaron.
Postres
El final dulce perfecto, con opciones irresistibles para cerrar con broche de oro tu comida.
Flan de Coco y salsa de carameloMX$165.00
(1 pza) - Flan de coco suave y cremoso, cubierto con una salsa de caramelo.
Helado artesanalMX$165.00
(1 pza) - De chocolate o leche quemada acompañado de un salsa de chocolate.
Pastel de Chocolate con MezcalMX$195.00
(1 pza) - Pastel de chocolate bañado en salsa de vainilla y mezcal para un toque ahumado.
Tiramisú De Café OaxaqueñoMX$195.00
(1 pza) - Tiramisú con un toque de café oaxaqueño y crema de queso mascarpone.
RAW BAR
Frescura del mar servida al natural, destacando sabores auténticos y de calidad excepcional.
Camarón JumboMX$1.10
Precio por 1 gramo en crudo.
Cola de langostaMX$2.40
Precio por 1 gramo en crudo.
OstionesMX$16.00
Precio por pieza.
Pesca del díaMX$1.00
Róbalo, huauchinango o dorado. Precio por 1 gramo en crudo.
PulpoMX$1.89
Precio por 1 gramo en crudo.
Mojarra MX$1.00
Precio por 1 gramo en crudo.
Tostadas
Crujientes y llenas de sabor, con ingredientes frescos que realzan cada bocado.
Atún crujienteMX$165.00
(1 pza) - Tostada de atún en tempura de cerveza, pepino, Mix ajonjolí, aguacate, alioli de habanero y salsa satay (salsa oriental agridulce de cacahuate)
Camarón que se duermeMX$135.00
(1 pza) - Camarón cocido, pepino, con cama de aguacate, col rallada, alioli de habanero y Mix de ajonjolí.
Enamorada de tiMX$165.00
(1 pza) - Pulpo y camarón al ajillo salsa mexicana, mousse de aguacate, mayonesa de cilantro.
Pulpo machoMX$165.00
(1 pza) - Pulpo cocido, pepino, salsa macha, crocante de cebolla y laminas de aguacate.
