VORSPEISE
Geschäumte Hummersuppe€24.00
Aufgeschäumte Hummersuppe mit frischem Hummerfleisch, Kerbel und Estragon
Pedersen’s Fischsuppe€24.00
mit Fisch & Meeresfrüchten
Gambas Al Ajillo€18.00
Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Chilli-Öl mit geröstetem Brot und Knoblauchsauce
Herbstlicher Blattsalat€14.00
Mit geschmortem Ofen-Kürbis und kandierten Nüssen
Thunfisch Tataki 100G€19.00
Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit einer hausgemachten Wasabi-Mayo und Vinaigrette
Tatar vom Färöer Lachs€19.00
Frisch geschnittenes Lachstatar, Dill, creme Fraíche und Forellen Kaviar von AKI
Tempura Garnelen€17.00
Unsere Hausmarke Garnelen in einem knusprigen Tempura Teig mit Sweet Chili Dip.
Deutscher Ossetra Imperial Kaviar 20g