Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fuméesCA$7.00
Sandwich au foie grasCA$12.00
Jambon sec "Cochon tout ronds"CA$15.00
ENTRÉES
Terrine de foie gras / Pomme & Coing / Croustillant au mielCA$24.00
Velouté de courge butternut / Cromesqui canard confit / Sauge CA$22.00
Omble chevalier crudo / Leche de tigre / Jalapano & Oignon vert CA$24.00
Crevettes poêlées / Dashi de céleri rave / Condiment hivernalCA$23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Morue meunière / Risotto comme une paella / Crème de crevettes CA$45.00
Joue de boeuf braisée / Polenta crémeuse / Légumes & Jus corsé CA$48.00
Gnocchis de polenta / Champignons du Québec / Truffe noireCA$44.00
Wellington de Boeuf / Pomme purée / Légumes du moment / Jus de viandeCA$98.00
pour deux
Assiette de fromages du QuébecCA$18.00
DESSERTS
Crème caramel / Céréales & Tuile de riz croustillanteCA$14.00
Pouding chômeur / Ganache café / Glace pralinéeCA$14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verteCA$14.00