APERITIF / APPETIZER
Anchois de Cantabrie€7.00
Cantabrian anchovies with olive
Crostini stracciatella, chutney de figues€9.00
Crostini with stracciatella and fig chutney
Cheese - Rosettes Tête de Moine AOP€7.00
A MANGER / TO EAT
Œuf mimosa, mayonnaise raifort, œufs de truite€9.00
Deviled egg with horseradish mayonnaise
Burrata aux raisins grillés, miel et vinaigre de Banyuls€12.00
Burrata with Grilled Grapes, Honey, and Banyuls Vinegar
Beignets de courgettes, féta menthe, toum€14.00
Zucchini fritters with feta & mint, served with toum
Taco Veggie€14.00
Veggy Taco
Thon blanc condiment à la cerise, ponzu, caviar d'aubergines€16.00
White tuna with cherry condiment, ponzu sauce, and eggplant caviar
Poitrine de Porc confite, chimichuri, citronnelle€16.00
Confit pork belly with chimichuri and lemongrass
Volaille jaune des Landes, jus au tamarin, citron noir d'Iran€16.00
Landes yellow chicken with tamarind jus and Iranian black lemon
Pasta calamarrata aux gambas, bisque réduite aux épices€16.00
Calamarrata pasta with prawns and spiced reduced bisque
Bar de ligne, sauce crème qui tue€16.00
Sea bass ballotine with a killer creamy sauce
chocolat fondant, crème d’Isigny infusé au poivre de Timut€9.00
Chocolate fondant with miso caramel & nuts
Fontainebleau aux fruits rouges€9.00
Fontainebleau with blackberries and raspberries
TO DRINK
LIME CUCUMBER€9.00
Lime lemonade, cucumber juice, simple syrup
SMASH BASIL€14.00
Basil-infused vodka, lime, simple syrup, Angostura bitters
PEACH APEROL SPRITZ€15.00
Aperol, triple sec, pêche, prosecco, citron, miel
VIN BLANC
Viognier - Maison Delas - Pays d'Oc
Vin blanc sec, minéral, fruits blancs
- Glass€9.00
- Bottle€39.00
Le Pétiof - Touraine Sauvignon - Vincent Ricard - Loire€48.00
Sec élégant. Minéral, notes d'agrumes, de poires et de pommes
Eveil Blanc - Domaine Einhart - Alsace€39.00
Vin blanc sec, vinifié sans intrant, minéral, fruits blancs
Cuvée Aurore - Chardonnay - Domaine Saint Fiacre - Loire
Sec et minéral
- Glass€10.00
- Bottle€43.00
JUSQU'ICI TOUT VA BIEN - édition Cousin Hub - GRECE, Samos€45.00
Blanc sec à base de muscat de Samos, belle longueur
Pouilly Fumé - Sauvignon Blanc - Berthiers - Loire€59.00
Très floral, annonce une belle minéralité et notes d'agrumes
Savigny-les-Beaune - Sarnin-Berrux - Bourgogne€70.00
Très floral, belle minéralité et notes d'agrumes - la petite bombe
VIN ROSE
Prieur Sainte Marie - Côte de Provence
Attaque fraîche, un milieu de bouche rond et une finale minérale
- Glass€8.00
- Bottle€35.00
Gubigubi - Pet Nat - Clos Lentiscus - Penedes - Catalogne€35.00
VIN ROUGE
Saint Esprit - Maison Delas - Côte du
Tendu et profond
- Glass€9.00
- Bottle€42.00
Cuvée 0.72+ - De Vini - Côtes du Rhône du Sud
NATURE - Léger, frais, structuré et aromatique
- Glass€9.00
- Bottle€42.00
Goulou Goulou - Le Débit d'Ivresse - Roussillon€44.00
Syrah du sud, arômes d'épices à la trame minérale
Cuvée des Closeaux - Chinon - Domaine Landry - Loire€45.00
Minéral et fruité
Morgon - Gamay - K.Descombes - Beaujolais€48.00
NATURE - Léger, frais, comme on aime
Chassagne-Montrachet - Philippe Colin - Bourgogne€90.00
Notes de griotte et de cerise - La petite Bombe
