Entradas Frías
SeaweedMX$155.00
Ensalada de algas marinadas.
Tostadas De Pesca (3 Pzs)MX$195.00
Croccantes de arroz con alga nori, tartar picante de atún, salmón, pesca blanca y hamachi, salsa de anguila y poro frito.
Sunomono De MariscosMX$350.00
Harusamen avinagrado, wakame, shitake, pepino y aderezo miso, camarón, atún y salmón canadiense.
Ensalada Espinaca BabyMX$210.00
Poro frito, aceite de oliva extra virgen, aceite de trufa, extracto de yuzu, granada rallado, pimienta negra, pimiento rojo, sal, y polvo de miso.
- Camarones Al GrillMX$125.00
Entradas Calientes
Edamames
- Ajo Sal CelestúnMX$100.00
- SpicyMX$120.00
- TrufadosMX$230.00
Tuna Crispy RiceMX$270.00
Tartar de chutoro con spicy mayo y toque de trufa, semillas de mostaza avinagrada, punto de salsa spicy y brotes.
Tempura De VegetalesMX$295.00
Vegetales de temporada acompañados de limón eureka a la robata, salsa mayonesa togarashi y tofu-yuzu.
Tempura MixMX$420.00
Camarón, calamar, jaiba y vegetales de temporada acompañados de salsa tonkatsu y mayonesa togarashi, limón eureka robatayaki.
Gyozas De Cerdo Pelón Y Ucuateco (5pz)MX$360.00
Con salsa caramelizada de pork belly, negi y crocante de harusa-men (fritas o vapor).
Gyozas De Short Rib (5pz)MX$310.00
Shitake, reducción de res-anguila y negi (fritas o vapor).
Camarones RocaMX$265.00
Lechugas baby, tsumas de betabel, zanahoria, bañados mayonesa togarashi y ajonjolí mixto.
Ensalada Bok ChoyMX$165.00
Cora y shishitos salteados con soya fermentada y ajonjolí mixto.
- Camarones Al GrillMX$125.00
Baos
Bao: Pork BellyMX$130.00
(Bok choy, cebolla caramelizada y cilantro)
Bao: ShrimpMX$125.00
(Epinio sunomono y ajonjolí)
Bao: Jaiba SpicyMX$145.00
(Mayonesa togarashi y ensalada trufada)
Sashimis
Pesca del díaMX$160.00
- FinoMX$0.00
- GruesoMX$0.00
- Preparado (Spicy)MX$0.00
SalmónMX$125.00
AkamiMX$180.00
ChutoroMX$240.00
OtoroMX$305.00
Sashimis de Especialidad
Yellowtail SerranoMX$330.00
Salmón GravlaxMX$350.00
Pesca BlancaMX$265.00
Pesca Blanca y Callo de HachaMX$295.00
Chutoro SpicyMX$360.00
Hand Rolls
Manzoku Hand RollMX$175.00
EnokiMX$185.00
Wagyu A5MX$480.00
Salmón SpicyMX$145.00
OtoroMX$220.00
Spicy TunaMX$155.00
Hamachi TartufoMX$195.00
Pesca BlancaMX$145.00
Ebi Tempura (Camarón Roca)MX$150.00
Ensalada de Jaiba y Suave KaturikoMX$160.00
Bok ChoyMX$170.00
Nigiris
Pesca del díaMX$70.00
AnguilaMX$90.00
SalmónMX$85.00
AkamiMX$95.00
Chu ToroMX$105.00
OtoroMX$120.00
HamachiMX$100.00
Gunkan IkuraMX$115.00
Gunkan TobikoMX$140.00
Gunkan Callo de HachaMX$105.00
Nigiris de Especialidad
Anguila Foie GrasMX$115.00
Foie Gras
Wagyu A5MX$360.00
Venado NeozelandésMX$165.00
Salmón Mantequilla MisoMX$115.00
Hamachi con Cacao y ChileMX$120.00
Akami con Huevo de CodornizMX$145.00
Pesca Blanca MisoMX$100.00
Hamachi Mantequilla CítricosMX$120.00
OtoroMX$150.00
Kamatoro WasabiMX$180.00
Robatayakis
Katsudon KorobutaMX$315.00
Salmon MisoyakiMX$360.00
Ojo de Ribe EyeMX$520.00
UdonMX$310.00
Udon de ResMX$235.00
MAKIS (ROLLOS TRADICIONALES)
KUSAMAMX$280.00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: TARTAR DE CALLO DE HACHA ENVUELTO CON HAMACHI Y MAYONESA DE TRUFA.
MURAKAMIMX$280.00
PD: PAPEL DE SOYA, ATUN Y AGUACATE. PF: SALMON MISO, ARARE Y SALSA ANGUILA.
KENZABUROMX$260.00
PD: ATUN, AGUACATE Y ESPARRAGO PANKO. PF: PESCA BLANCA DEL DIA, CHILE SERRANO, SALSA SAMBAL, SALSA DE LYCHEE Y CILANTRO.
SPICY TUNAMX$255.00
PD: AGUACATE, TARTAR DE ATUN SPICY Y CRISPY TEMPURA. PF: AKAMI Y PUNTOS DE SPICY MAYO.
KUROSAWAMX$200.00
PD: VEGETALES DE TEMPORADA A LA ROBATA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, SOYA FERMENTADA EN AJO Y AGUACATE EN HOJA DE SOYA. PF: TOFU YUZU, PEPITA DE CALABAZA TOSTADA Y AJONJOLI NEGRO.
FUTOMAKI ROLLMX$270.00
PD: CAMARON TEMPURA, SEAWEED, TOBIKO. PF: AGUACATE, PANKO CON HOJUELAS DE AJO Y WAFU DE YUZUKOSHO.
HAMACHI DZURIMX$245.00
PD: ELABTE BAY TEMPURA Y AGUACATE. PF: HAMACHI Y CACAO CON CHILE RALLADO.
DZURI YUZUMX$235.00
PD: SHISHITOS Y ESPARRAGOS PANKO Y AGUACATE. PF: PESCA DEL DIA, YUZU, MISO POWDER, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE CHAPULIN.
KAMATORO ROLL (5 PZS)MX$310.00
PD: KAMATORO, SALSA KAMAYAKI Y WASABI. PF: - *SUJETO A DISPONIBILIDAD*
HOSOMAKIS 6PZS
UNAGIMX$230.00
PD: ANGUILA Y PEPINO. PF: ANGUILA TORCHADA CON AJONJOLI NEGRO TOSTADO.
SAKE SALMONMX$210.00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: SALMON CON MANTEQUILLA DE MISO E IKURA.
HAMACHI TRUFADOMX$280.00
PD: HAMACHI Y NEGI. PF: HAMACHI TRUFADO CON CHILE SERRANO.
MAGUROMX$235.00
PD: ATUN AKAMI. PF: MAGURO CON MAYONESA TOGARASHI.
JIROMX$200.00
PD: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI. PF: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI.
SOPAS Y RAMENS
MISOMX$130.00
Tradicional receta de la casa, tofu artesanal, wakame, shitake y negi.
RAMEN DE RESMX$265.00
Acompañado de wakame, negi, bok choi, huevo ajitama, pasta tamago con soya fermentada, naruto y pasta picante.
RAMEN DE GYOZAS DE CAMARÓNMX$315.00
Acompañadas de pasta tamago con soya fermentada, naruto, bok choy, pasta de chiles y chile japonés frito.
ARROCES
HOT POT RICE DE HONGOSMX$565.00
Cazó de takikomi gohan salteado con hongos de temporada, brotes de bambú, aceituna, bruma mancheguilla, queso grana padano, negi y trufa negra.
YAKIMESHI DE POLLOMX$210.00
Marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI NEW YORKMX$360.00
Tutano de res, con pimienta sansho servido a la robata y vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI DE CAMARÓNMX$265.00
Camarón uno marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI MIXTOMX$280.00
Camarón uno, New York, pollo vegetales de temporada, huevo y negi.
DONBURIMX$290.00
Coronado con cubos de aguacate y pera nashi tatemada, rabano, pasta de chiles tempura crujiente, shallot y brotes.
GOHANMX$75.00
Arroz al vapor con toque de sake, alga kombu y ajonjolí mixto.
EXTRAS
TRUFA NEGRAMX$100.00
ACEITE DE TRUFAMX$25.00
TORI GYOMX$35.00
FAJITASMX$50.00
CAVIARMX$150.00
WASABI FRESCOMX$60.00
IKURAMX$25.00
TOBIKOMX$20.00
AGUACATEMX$45.00
Postres - Kanmi
Nashi RollMX$190.00
Pera Nashi flameadas con vino de ciruela, azúcar y canela. Hongos infusionados en caramelo y helado de caramelo-miso.
Matcha-SuMX$220.00
Queso mascarpone, galleta y te matcha.
Manzoku Toffee CakeMX$250.00
Relleno de mousse de chocolate, tierra de ajonjoli garapiñado y helado de ajonjoli negro.
Helados ArtesanalesMX$120.00
Dos bolas
- Salted CaramelMX$0.00
- Honey-YuzuMX$0.00
- Ajonjoli NegroMX$0.00
- Calpis de Naranja AgriaMX$0.00
- Frijol RojoMX$0.00
Soft Drinks
Café AmericanoMX$50.00
EspressoMX$60.00
CappuccinoMX$70.00
Agua Mineral CristalMX$50.00
Agua Natural CristalMX$40.00
Agua Natural MayikaMX$75.00
Coca ColaMX$50.00
Coca Cola ZeroMX$50.00
Coca Cola LightMX$50.00
SpriteMX$50.00
FresaMX$50.00
PerrierMX$70.00
Agua QuinaMX$60.00
Topo ChicoMX$60.00
LimonadaMX$55.00
Limonada de PepinoMX$60.00
NaranjadaMX$55.00
Ojo RojoMX$25.00
CheladaMX$25.00
MicheladaMX$20.00
Tés
Té VerdeMX$50.00
Té JengibreMX$50.00
Té Matcha LatteMX$60.00
Té MentaMX$50.00
Mixologia
CarajilloMX$140.00
Lychee MartiniMX$150.00
Espresso MartiniMX$150.00
Dry MartiniMX$150.00
Hugo SpritzMX$180.00
Aperol SpritzMX$150.00
Moscow MuleMX$150.00
Mixologia de Autor
Shiroi TzukiMX$170.00
Licor 43. Crema de coco.
Kiury FizzMX$170.00
Ron Matusalem, Pepino, Hojas de hierbabuena.
Ichigo no RakuenMX$170.00
Vodka Titos, Fresa, Hoja de menta.
Manzoku OrientalMX$170.00
Ginebra Boodles, Frutos rojos, Naranja.
ShinsenMX$170.00
Vino de ciruela y refresco de lima.
ShogunMX$165.00
Sake, Jarabe de jengibre, Limón yuzu y Agua mineral.
Cervezas
XX LagerMX$55.00
Amstel UltraMX$60.00
Bohemia OscuraMX$55.00
Bohemia ClaraMX$55.00
Heineken 0.0MX$50.00
SapporoMX$125.00
Sapporo LightMX$125.00
Asahi DryMX$130.00
Ron
Matusalem Platino
- CopaMX$120.00
- BotellaMX$1,800.00
Matusalem 15
- CopaMX$140.00
- BotellaMX$2,200.00
Zacapa 23
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,400.00
Bacardi Blanco
- CopaMX$120.00
- BotellaMX$1,800.00
Vodka
Tito's
- CopaMX$130.00
- BotellaMX$2,200.00
Grey Goose
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,400.00
Stolichnaya
- CopaMX$130.00
- BotellaMX$2,100.00
Belvedere
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,400.00
Tequila
Maestro Dobel 50 Cristalino
- CopaMX$380.00
- BotellaMX$5,000.00
Maestro Dobel Diamante
- CopaMX$180.00
- BotellaMX$2,400.00
Jose Cuervo Cristalino
- CopaMX$120.00
- BotellaMX$1,800.00
Reserva de la Familia Extra Añejo
- CopaMX$0.00
- BotellaMX$7,900.00
Don Julio 70
- CopaMX$180.00
- BotellaMX$2,500.00
Don Julio Reposado
- CopaMX$180.00
- BotellaMX$2,500.00
Whisky
Bushmills 10
- CopaMX$140.00
- BotellaMX$2,200.00
Macallan 12
- CopaMX$180.00
- BotellaMX$2,900.00
JW Black Label
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,400.00
JW Blue Label
- CopaMX$0.00
- BotellaMX$13,400.00
Buchanans 12
- CopaMX$0.00
- BotellaMX$2,400.00
Mezcal
Crevente Joven Espadin
- CopaMX$130.00
- BotellaMX$1,900.00
400 Conejos Joven
- CopaMX$120.00
- BotellaMX$1,800.00
Ginebra
Boodles
- CopaMX$130.00
- BotellaMX$2,200.00
Tanqueray
- CopaMX$140.00
- BotellaMX$2,100.00
Hendricks
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,300.00
Cremas y Licores
Licor 43
- CopaMX$80.00
- BotellaMX$0.00
Baileys
- CopaMX$90.00
- BotellaMX$0.00
Vaccari Sambuca Blanco
- CopaMX$90.00
- BotellaMX$0.00
Vaccari Sambuca Negro
- CopaMX$90.00
- BotellaMX$0.00
Cognac
Martell VSOP
- CopaMX$150.00
- BotellaMX$2,600.00
Whisky Japones
Hibiki
- CopaMX$320.00
- BotellaMX$5,000.00
