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El Tiempo Calma bajo la Palma. - Pímu, Guadalajara, JAL

Pímu

4.8 (95)
MXN310 to MXN500
Contemporary Mexican
C. José María Morelos 1443, Guadalajara, JAL 44600

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2 people
SunMonTueWedThuFriSat
7:00 PM
Experiences are available.

About this restaurant

  • Good for special occasions
  • Innovative
  • Charming
Pímu = “Palma” en Lengua Purépecha.

Pímu es un tributo a la Cocina Mexicana con la que crecimos y nos recuerda ese regreso a casa. El Chef Luis Antonio Miranda toma como base recetas tradicionales y mediante la experimentación de ingredientes endémicos y de temporada crea nuevos olores y sabores que nos conducen por un viaje desde el Norte hasta el Sur de nuestro País.

El espacio es un Oasis de Calma en el corazón de la Colonia Americana dedicado únicamente a 26 comensales que disfrutan bajo una palma que nos guarda bajo su sombra y nos otorga el placer de detener el tiempo y fluir a través de los sabores, los olores, las historias, la vida.

*Nuestra recomendación especial es el OMAKASE (Menú degustación de 5 tiempos a manos de nuestro Chef) acompañados de coctelería, vinos o destilados mexicanos.

¡Será un placer compartir contigo!

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    MXN310 to MXN500
  • Cuisines
    Contemporary Mexican, Wine Bar, Cocktail Bar
  • Hours of operation
    Brunch Sun 2:00 pm–7:00 pm Dinner Wed, Thu 6:00 pm–11:30 pm Fri, Sat 3:00 pm–11:00 pm
  • Phone number
  • Payment options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Antonio Miranda
  • Neighborhood
    Guadalajara
  • Parking details
    Street Parking
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Dancing, Dog Friendly, Full Bar, Non-Smoking, Vegan, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • SABOR A MÉXICO / OMAKASE

    MX$640.00 per person

    Multiple dates available
    Disfruta de un Menú de 5 tiempos sorpresa de la mano de nuestro Chef que te llevará por un recorrido entre sabores y olores, inspirados en el largo y ancho de nuestro México.
    SABOR A MÉXICO / OMAKASE Photo

What 95 people are saying

Pímu reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8
4.8 based on recent ratings
  • 4.7Food
  • 4.8Service
  • 4.8Ambience
  • 4.7Value

NoiseModerate

Loved For

  • Guadalajara

    Best Overall

  • Guadalajara

    Best Service

  • Guadalajara

    Best Value

  • Guadalajara

    Innovative

  • Guadalajara

    Best Overall

  • Guadalajara

    Best Service

  • Guadalajara

    Best Value

  • Guadalajara

    Innovative

95 Reviews
  1. Hugo

    San Antonio14 reviews

    4.0

    Dined 1 day ago

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 3
    Muy buena comida, muy buena cerveza de barril. Las señoritas de nuestra mesa ordenaron cocteles y no estaban buenos. Le quita todo lo bueno el calor, y la falta de aire acondicionado, fácilmente estaba a 30 grados adentro, es MUY incómodo. Si no se mejora, no prevalecerá. Gracias

    Is this helpful?

  2. Francisco

    Guadalajara1 review

    4.0

    Dined 2 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    El lugar es agradable pero por la temporada y horario que fuimos hacía calor, podrían poner varios ventiladores de pared. El nivel de la música en un momento del club social de al lado fue demasiado molesto que ni platicar se podía, finalmente si le bajaron por nuestra petición. La comida es muy buena, para mi gusto una fusión entre Yucatán y Oaxaca. Los cócteles muy buenos. Muy recomendable para degustar algo diferente con notas de autor. Precio Razonable.

    Is this helpful?

  3. Victor

    Guadalajara1 review

    5.0

    Dined on May 11, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    El mejor Chef! De estrella Michelin! El Lugar espectacular y la comida en vdd fuera de serie.

    Is this helpful?

  4. Maria dolores

    Mexico City1 review

    5.0

    Dined on May 10, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Fue una agradable experiencia Superó mis expectativas

    Is this helpful?

  5. Andrea

    Guadalajara1 review

    5.0

    Dined on April 6, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Un lugar bastante acogedor, comida rica y personal muy amable y atento.

    Is this helpful?

  6. Christian Gabriel

    Guadalajara1 review

    5.0

    Dined on April 5, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Increíble todo , cocina , atención y calidad ! Volvemos pronto

    Is this helpful?

  7. Rosa Maria

    Unspecified1 review

    5.0

    Dined on March 30, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Me Pareció excelente atención servicio y la Comida deliciosa

    Is this helpful?

  8. Sol

    Guadalajara2 reviews

    5.0

    Dined on March 30, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Todo delicioso, anímense a pedir el Omakase y el servicio increíble

    Is this helpful?

  9. Mónica

    Unspecified1 review

    5.0

    Dined on March 30, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Pedimos Omakase y fue muy rica la sorpresa, los platillos deliciosos y frescos, muy bien construidos y con su maridaje delicioso (probamos el de vino y el de cóctel) precio justo para una ocasión especial

    Is this helpful?

  10. Jorge VIP

    Guadalajara8 reviews

    5.0

    Dined on March 23, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Muy buena experiencia, las bebidas ricas y la comida excelente, recomendable

    Is this helpful?

FAQs

Pímu is rated 4.8 stars by 95 OpenTable diners.

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C. José María Morelos 1443, Guadalajara, JAL 44600

Additional information

  • Neighborhood
    Guadalajara
  • Hours of operation
    Brunch Sun 2:00 pm–7:00 pm Dinner Wed, Thu 6:00 pm–11:30 pm Fri, Sat 3:00 pm–11:00 pm
  • Price
    MXN310 to MXN500
  • Cuisines
    Contemporary Mexican, Wine Bar, Cocktail Bar
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Street Parking
  • Payment options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Antonio Miranda
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Dancing, Dog Friendly, Full Bar, Non-Smoking, Vegan, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine
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