Restaurant Faktorei

Für unsere kleinen Gäste

Unsere kleinen Gäste liegen uns besonders am Herzen. Deshalb beginnt unsere Speisekarte auch mit den leckeren Sachen für den Genießer – Nachwuchs!

• Abstauber

  Ein Löffel, eine Gabel und eine Serviette und dann bei Mama und Papa mitessen

• Play Station€5.00

  Mini-Burger mit Tomate, Gurke, Salat, Ketchup, Majo und Pommes

• Roadrunner€5.00

  Kleines Hähnchenfilet mit Pommes, Majo und Ketchup

• Karlsson vom Dach€5.00

  Fleischklöpse in Tomatensauce mit Nudeln

• Eis Age€3.00

  Vanilleeis mit Karamellsauce und Sahne

Vorspeisen

• Aioli, Oliven und ofenfrisches Brot€5.00

• Geröstetes Ciabattabrot€5.50

  mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Olivenöl und Parmesan

• Karamellisierter Ziegenkäse auf Paprika-Mangochutney€9.80

  mit Walnüssen

• Carpaccio vom US Prime Beef€9.80

  mit frisch geriebenem Parmesan, grobem Pfeffer und Chiliöl

• Geschmolzener Ziegenkäse€9.50

  mit Wildblütenhonig & Walnüssen auf Paprika-Mangochutney

• Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Bocholt€9.80

  mit gebackenen Scheiben von Strauchtomaten

• Gegrillte Riesengarnelen "Pil Pil" in Knoblauch-Chiliöl€12.00

• Gefüllte Nudeltaschen€9.50

  mit Feige und Frischkäse in Tomaten-Basilikum Essenz

• Auswahl von mediterranen Vorspeisen

  mit Grillgemüse, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Oliven etc. (ab 2 Personen)

  • p.P€7.80

Unsere Steaks

Lieber gelegentlich richtig gut als tagtäglich nur Mittelmaß!

US Prime Beef

Das US Beef ist weltweit legendär und gilt als eine der besten Fleischsorten überhaupt. Das Non Hormone Treated Cattle-Programm (NHTC) der US Regierung garantiert Top-Qualitäten und stellt die strenge Einhaltung der traditionellen Rinderzuchtmethoden sicher. Die besonders hohe Marmorierung und der intensive und dennoch feine Geschmack erhält das saftige Fleisch durch eine mindestens 180 Tage andauernde Fütterung der Tiere mit Mais-Silage und Getreide. Ein Hochgenuss wie in Amerikas besten Steakhäusern

• US Prime Ribeye / Entrecote

  Das Steak für den Kenner! Saftiges Steak mit innen liegendem Fettauge und toller Marmorierung. Eine wahre Geschmacksbombe!

  • 350g€38.00

• US Prime Striploin / Rumpsteak

  Sehr geschmackvoll durch den charakteristischen Fettdeckel und feiner Marmorierung. Optimal gereift für einen intensiven Fleischgeschmack

  • 350g€36.00

• US Prime Tenderloin / Filet

  Prime Cut Filet aus der zarten Lende maisgefütterter Ochsen. Ein Muss für Liebhaber feinsten und eher mageren Fleisches

  • 220g€48.00

• US Prime Short Ribs 24 Hours€28.00

  Solche Rippchen haben Sie noch nicht gegessen! Mit feinem irischen Whisky, Ahornsirup und geräuchertem Bergpfeffer mariniert, 24 Stunden gegart und danach knusprig gegrillt

Argentine Black Angus

Argentinien ist neben den USA das wohl bekannteste Land, wenn es um ausgezeichnete Fleischqualitäten geht. Black Angus Rinder garantieren beste Fleischeigenschaften. Das Fleisch ist fest in der Konsistenz, saftig und aromatisch im Geschmack. Zu Recht ist das argentinische Rindfleisch die Grundlage aller guten Steakhäuser. Das schmackhafte und natürlich gewachsene Fleisch ist das Ergebnis der unendlichen Weiten der Weiden Argentiniens und einer natürlichen Umgebung. Klares Wasser, reine Luft und das saftige Gras der argentinischen Pampa sind Garant für den außergewöhnlichen Geschmack dieses Fleisches

• Rumpsteak For Lady`s

  Dünn geklopftes Rumpsteak vom Black Angus Rind – No Fat Cut – mit Stefan's Zauberpfeffer, großem Wildkräutersalat und ofenfrischem Baguette

  • 180g€24.00

• Whisky Beef

  Unser Geheimtipp! Bestes Black Angus Beef aus der Hochrippe, mariniert mit Honig, geräuchertem Bergpfeffer und Whisky - 12 Std. gegart und anschließend saftig gegrillt. Ein Traum!

  • 400g€38.00

• Filetsteak Prime Cut

  Das wohl zarteste Stück vom Rind. Auf den Punkt gereift und von bester Qualität. Ein Muss für Liebhaber feinsten und eher mageren Fleisches

  • 180g€32.00

Unser Label für bestes Fleisch aus der Nachbarschaft

Wenn man etwas mit viel Liebe macht, dann wird es auch richtig gut. Das gilt im Besonderen für die Tierhaltung. Nicht nur allein des Geschmacks wegen, sondern aus tiefer Überzeugung findet deshalb nur Fleisch aus traditioneller und artgerechter Zucht den Weg in unsere Küche. Damit wollen wir den Mut der Landwirte unterstützen, die sich von der Massentierhaltung verabschiedet und sich wieder auf das Tierwohl besonnen haben. Und das allerschönste: Sie werden es mit jedem Bissen schmecken! Genuss pur. Selten war es so lecker, etwas Gutes zu tun!

• Kotelett von Rülfing`s Buntem Bentheimer Bio Schwein aus Rhede

  Mit frischen Kräutern saftig gegrillt, dazu gratinierte Bio-Kartoffeln, Grillgemüse und rassige Jus

  • ca. 300g€28.00

Unsere Burger

...für Feinschmecker und Genießer! Mit den besten und vor allem frischen Zutaten sowie einer extra großen Portion Liebe zaubern wir Ihnen Burger, die einfach umwerfend schmecken!

• Pulled Pork€18.00

  Amerikanischer Klassiker von Brömmling´s Strohschwein aus Anholt, unbeschreiblich mariniert, dazu Cole Slaw Salat, Tomatensalsa und Gurke

• Überraschungs-Ei€19.50

  200g feinster Burger vom Brömmling´s Limosin-Rind aus Anholt, gefüllt mit französischem Edelkäse, belegt mit Tomatensalsa, Portweinzwiebeln, Gurke und erntefrischem Salat

• Olli´s Lamm-etta€18.50

  200g feinster Burger von Olli´s Isselwiesen-Lamm aus Anholt -mit Rosmarin und Thymian saftig gegrillt- dazu Tomatensalsa, Gurke, knackiger Rucola Salat und Pesto Majonäse

• Glücksschwein€18.50

  200g feinster Burger von Rülfing´s Buntem Bentheimer Bio Schweinen aus Rhede, -mit Rosmarin und Thymian saftig gegrillt- dazu Tomatensalsa, Gurke, erntefrischer Salat und Whisky-Honigsauce

• Veggie Glückspilz€16.50

  Gegrillte Kräuterseitlinge, Portweinzwiebeln, grüner Spargel, Tomatensalsa, erntefrischer Salat und Apfel-Zwiebelchutney

• Veggi DELUXE€15.80

  Cremiger Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Bocholt, Kürbis-Chili-Relish, gegrillte Paprika, Aubergine, Zucchini, Tomatensalsa, erntefrischer Salat und Gurke

• Veggi Lomi Loumi€14.80

  Gegrillter Halloumikäse, Paprika-Jalapenos-Chutney, Zucchini, Aubergine erntefrischer Salat, Gurke und Tomatensalsa

• Starter - unser Einstiegsmodell€12.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt-, Whisky Honig Sauce, Tomatensalsa, Gurke und erntefrischer Salat

• Steak-Burger€22.50

  180g feinstes Steak vom Black Angus Rind -gegrillt-, Stefan´s Zauberpfeffer, Whisky Honig Sauce, Gurke, Tomatensalsa und erntefrischer Salat

• Blaumacher€16.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt-, Französischer Blauschimmelkäse "Fourme d`Ambert" Apfel-Zwiebel-Relish, knuspriger Bacon, erntefrischer Salat, Gurke und Strauchtomate

• Dreikäsehoch€15.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt-, belegt mit feinem Butterkäse, würzigem Chester und kräftigem Emmentaler, Tomatensalsa, Gurke und erntefrischer Salat

• Millionärs-Burger€19.80

  2x 200g feinstes US Prime Beef -gegrillt-, Whisky Honig Sauce, knuspriger Bacon, herzhafter Butterkäse, Tomatensalsa und erntefrischer Salat

• Lucky Lutz€15.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt-, Jalapenos, Butterkäse, Gurke, Tomatensalsa, pikante Paprikacreme und erntefrischer Salat

• Surf´n Turf€28.00

  140g feinstes Filet vom Black Angus Rind und gegrillte Kräutergarnelen, Apfel-Currychutney, Tomatensalsa, Gurke, erntefrischer Salat und Pesto Majonäse

• Italian Bunga Bunga€16.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt- belegt mit Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Bocholt, Tomatensalsa, Gurke, knackiger Rucola Salat und Pesto

• Louis de Funes€16.80

  200g feinstes US Prime Beef -gegrillt- belegt mit cremigem Camembert de Normandie, Preiselbeer-Chutney, erntefrischer Salat, Gurke und Tomatensalsa

• Ge-Thunt€22.50

  Bestes Yellow-Thunfischfilet (Sushi-Qualität!) -saftig mit rohem Kern gegrillt-, Apfel-Curry Chutney, erntefrischer Salat, Gurke, Tomatensalsa und Wasabi-Limetten Creme

• Free Willy€18.50

  Zartes IKARIMI® Lachsfilet -saftig gegrillt- mit Apfel-Curry Chutney, Gurke, Tomatensalsa, erntefrischer Salat und Limetten-Knoblauch Creme

• Chick i Micki€14.80

  Zartes Filet vom Landgockel -saftig gegrillt-, Gurke, Tomatensalsa und erntefrischer Salat

Happy End

Der krönend süße Abschluss für einen schönen Abend!

• Ganz schön cremig€8.00

  Lasagne von Mousse au chocolat mit frischen Früchten und Butterkekseis

• Suchtfaktor€6.80

  Panna Cotta mit weißer Schokolade, Vanille und frischen Früchten

• Süße Ampel€7.00

  Trio von hausgemachten Fruchtsorbets

• Weiche Nüsse€8.50

  Erdnussbutter-Cremeeis mit "Crunch", Karamellsauce und Vanillesahne

• Heiße Liebe€8.50

  Ofenfrisches Schokoladen Soufflé mit flüssigem Kern und Vanilleschaum