Menú Degustación
Foie y Anguila del “delta” con gelée de Oporto y su brioche
Capuchino de curry Madrás, citronela, cigala y frutos de mar
Arroz meloso de algas con aire de limón kaffir
Sorbete del día
Buey madurado con verduritas y salsa de trufa negra
Surtido de quesos con sus guarniciones y pan artesano
Pre postre
Postre del día
Petit Fours y bombones