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THE LISBETH, Hamburg, HH
Award-winning

THE LISBETH

4.7 (32)
€51 and over
German
Deichstraße 32, Hamburg, HH 20459

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2 people
SunMonTueWedThuFriSat
7:00 PM
Booked 3 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Great for fine wines
Traditionelle Norddeutsche Küche

.. im Herzen der historischen Deichstraße Hamburg´s, kombiniert André Stolle innovative Kochtechniken mit einzigartigen Zutaten und außergewöhnlichem Service.
Genießen Sie ein Degustationsmenü im THE LISBETH - Hamburg inspiriert vom Erbe der Norddeutschen Küche in einem modernen, entspannten Restaurant im Stadtzentrum.

Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    German, Contemporary German, International
  • Hours of operation
    Mon–Fri 6:30 pm–10:30 pm Fri 12:30 pm–3:30 pm
  • Phone number
  • Payment options
    AMEX, Cash not accepted, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Casual Dress
  • Executive chef
    André Stolle
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Neighborhood
    Old Town
  • Parking details
    None
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle RödingsmarktS-Bahn Haltestelle Stadthausbrücke
  • Additional
    Gluten-free Options, Vegan

Experiences

  • Das aktuelle Degustationsmenü

    €143.00 - €164.00 per person

    Prepaid

    Multiple dates available
    Hiermit haben Sie die Möglichkeit unser aktuelles Degustationsmenü vorab zu buchen. Bitte beachten Sie, dass das vegetarische Menü nur über diese Experience buchbar ist und nicht nachträglich im Restaurant bestellt werden kann.

What 32 people are saying

THE LISBETH reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7
4.7 based on recent ratings
  • 4.8Food
  • 4.7Service
  • 4.4Ambience
  • 4.4Value

NoiseEnergetic

32 Reviews
  1. Sylvia

    Bavaria1 review

    5.0

    Dined on May 13, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Menü war sehr stimmig und nordisch geprägt was für uns Besucher aus Nürnberg mal was anderes war. Jeder Gang war absolut hohe Kunst und mit viel Liebe gekocht und präsentiert. Das Personal war sehr freundlich und professionell. Das Restaurant ist sehr gemütlich und liebevoll eingerichtet. Der Style ist modern und doch klassisch. Vielen Dank für den schönen Abend.

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  2. Alessandro

    London1 review

    2.0

    Dined on April 18, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 3
    3. Service 2
    4. Ambience 2
    I found the decor of the restaurant uninspiring (some sort of industrial style, no tablecloths, and uncomfortable chairs). The food was not very inspiring. Some of the dishes were good (the mackerel), others disappointing (the asparagus and lobster dishes were particularly lackluster). In general, the restaurant subscribes to the style of serving a menu consisting of many dishes (five to seven, though it used to be possible to have a 4-dish menu too), each of the size of a large bite, over the course of 3.5h circa. It feels very repetitious: a tiny dish, with a couple of emulsions on the side, and a reduced broth poured at service. It takes the joy out of eating. It's a pity, because the idea of revisiting Northern German classics had merit. If they just made a 3 course menu --- starter, main, dessert), with each dish of reasonable size for human consumption, around the 70-80 Euro mark, there would be some sense. Like this it's just a sterile showing off of the same skills and ideas repeated dish after dish. Overall, I found the food boring, the decor cold and impersonal, and the overall experience not worth its high price (about 180 Euro per person excluding wine).

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  3. Jakob

    Hamburg1 review

    3.0

    Dined on February 17, 2025

    1. Overall 3
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 2
    Das Essen ist hervorragend und sehr kreativ, ein Erlebnis. Die Bedienung ist aufmerksam und erklärt ausführlich. Leider war unser Tisch im vorderen Raum, der auch die Eingangstür enthält. Gäste kommen und gehen, werden am Desk begrüßt, gehen zum Klo, oder machen eine Raucherpause - das ließ bei uns leider keine wirkliche Gemütlichkeit aufkommen. Hinzu kam, dass einem an diesem zugegebenermaßen recht kalten Abend trotz voll aufgedrehter Heizkörper in den Räumen in Abendgarderobe fröstelte. Daher von uns keine uneingeschränkte Empfehlung.

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  4. Torsten

    Hamburg35 reviews

    5.0

    Dined on February 14, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wunderbares Menü zum Valentinstag, perfekte Weinbegleitung und kompetenter, freundlicher Service - Herz was willst Du mehr?

    Is this helpful?

  5. Richard

    London9 reviews

    5.0

    Dined on February 4, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastic restaurant with great staff: delicious food, beautifully served. An absolute delight!

    Is this helpful?

  6. Manuel VIP

    North Rhine-Westphalia1 review

    5.0

    Dined on February 3, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Amazing food offering nuanced takes on Northern German cuisine accompanied by carefully curated wines. Very nice, cozy atmosphere with superb service. Will be back.

    Is this helpful?

  7. Dr. Christian

    Hamburg24 reviews

    5.0

    Dined on January 9, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr gutes Restaurant mit tollem Service und entspanntem Flair! Tolles Menü das hält was es verspricht.

    Is this helpful?

  8. Ulrike VIP

    Munich9 reviews

    5.0

    Dined on December 19, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Wieder ein tolles Erlebnis, André Stolle hat wirklich viele Ideen. Das Menü war komplett neu und winterlich inspiriert. Die Vorspeisen hervorragend, der Hauptgang speziell, man muss Schwein mögen, was wir tun 😊 Lediglich der Hummer war zu intensiv und streng. Insgesamt aber für einen schönen Abend sehr zu empfehlen!

    Is this helpful?

  9. Philip-Rasmus

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on December 18, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir durften kurz vor Weihnachten im The Lisbeth einem wundervollen Abend verbringen. Es war ein toller Abend voller Genuss und tollem unaufgeregtem Service. Der Ansatz der Hamburger Renaissance wird toll umgesetzt und schwankt zwischen einer nordischen Klarheit und Hamburger Eleganz. Wir kommen gerne wieder!

    Is this helpful?

  10. Leonardo

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on December 13, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Great food and very nice people. HIGLY RECOMMEND :)

    Is this helpful?

FAQs

THE LISBETH is rated 4.7 stars by 32 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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  4. Hamburg-Mitte
  5. Old Town

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Deichstraße 32, Hamburg, HH 20459

Dining areas

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Neighborhood
    Old Town
  • Hours of operation
    Mon–Fri 6:30 pm–10:30 pm Fri 12:30 pm–3:30 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    German, Contemporary German, International
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Casual Dress
  • Parking details
    None
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle RödingsmarktS-Bahn Haltestelle Stadthausbrücke
  • Payment options
    AMEX, Cash not accepted, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    André Stolle
  • Additional
    Gluten-free Options, Vegan
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