The Stage

Der nächste Table du Chef startet am Donnerstag, den 28. November 2024. In Frankreich hat dieses Event eine lange Tradition, für das THE STAGE ist es eine Innovation. Unter dem Motto "Inside THE STAGE" begrüßt Michael Dyllong persönlich 10 besondere Gäste zu einem gemeinsamen 5 Gänge Menü inkl. Weinbegleitung (199€). Er übernimmt den Empfang, eine Einführung und begleitet jeden Gang des Abends mit seinen Kommentaren und interessanten Küchengeschichten. Michael Dyllong beantwortet (fast) alle Fragen und plaudert aus dem Nähkästchen.

Ab dem 12.11.2024 starten wir immer Dienstag, Mittwoch und Donnerstag zum Festpreis von 89,00 € unser THE STAGE Wochenmenü. Passend zur Jahreszeit dreht es sich dabei um das Thema Gans: ein 4-Gänge- Menü, thematisch bedingt ohne vegetarischer Alternative. Die aktuellen Menüs mit vielen fleisch- und fischfreien Speisen stehen natürlich weiterhin zur Verfügung. TERRINE VON DER GANS Trüffel, rote Bete, Rosenkohl CONSOMME & PRALINE VOM GÄNSEBRATEN Kürbis und Yuzukosho GÄNSEBRUST Rotkohl, Quitte, Topfenknödel Schokolade Kokos, Passionsfrucht

Genießen Sie unvergessliche Momente in stilvollem Ambiente – unser Sterne-Restaurant bietet Ihnen den perfekten Rahmen für Weihnachtsfeiern, Geschäftsessen oder besondere Geburtstage. Reservieren Sie unsere exklusive lange Tafel an der Panorama-Fensterfront und lassen Sie sich mit Blick auf die atemberaubende Kulisse kulinarisch verwöhnen. Für Gruppen von 6 bis 10 Personen servieren wir ein Chef-Choice-Vier Gang Menü für 89€ (ink. Fingerfood und süßes Finale), das keine Wünsche offenlässt. Auf Wunsch wird dieses mit einer ausgewählten Weinbegleitung abgerundet – für nur 55 Euro pro Person. Erleben Sie exquisite Küche, hervorragenden Service und das besondere Flair unseres Private Dining Bereichs.