Ulama

Tequeños de mozzarella MX$260.00

Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.

Tequeños de mozzarella y jalapeño MX$260.00

Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de alioli de chile jalapeño y limón.

Tequeños de mozzarellaMX$260.00

Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.

Tequeños de mozzarella y jalapeñoMX$260.00

Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de aioli de chile jalapeño y limón.

Coliflor rostizadaMX$280.00

Coliflor rostizada en horno de piedra, ahumada con romero y bañada con cítricos y paprica, acompañada de mayonesa de chile piquín.

Ceviche verde de pescadoMX$295.00

Ceviche de pescado (100 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry, bañado en leche de tigre de chile serrano.

Ceviche tatemado de camarónMX$295.00

Ceviche de camarón (180 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry bañado en leche de tigre de pimiento rojo tatemado.

Chicharrón de Rib EyeMX$290.00

Trozos de Rib Eye fritos (200 gr), acompañados de guacamole y tortillas de maíz.

Aguachile de Rib EyeMX$290.00

Rib Eye sellado (150 gr), bañado en salsa negra con tropezones de chile cuaresmeño, rábano, cilantro, cebolla cambray y ajo frito.

Tartar De Atún Y SalmónMX$280.00

Cubos de Atún(.060 grm) Y Salmón fresco con aguacate maltratado y aceite de ajonjolí tostado

Carpaccio pulpoMX$395.00

Pulpo con salsa rasurada (150 gr), acompañado con cilantro, chile serrano, betabel verde y cebolla cambray.

Carpaccio betabelMX$180.00

Láminas de pimiento rostizado (200 gr) con salsa de zumo de naranja y botones de queso mascarpone con cítricos y frutos secos.

Quesabirria de picadilloMX$280.00

Quesadilla rellena de picadillo horneada acompañada de guacamole.

Camarones ULAMÁMX$320.00

Camarones (200 gr) rellenos de queso bañados en mayo de chipotle.

Crostini de quinoa y atúnMX$280.00

Quinoa cítrica con pimiento verde, cubos de atún (100 gr) y aguacate, acompañada de láminas delgadas de pan rústico bañado en salsas orientales.

Papas especialesMX$220.00

Papas acompañadas de chili de frijoles con carne y bañadas en queso fundido de la casa.

Papas a la francesaMX$90.00

Las tradicionales papas fritas.

Papas trufadasMX$110.00

Papas con un toque de trufa.

Sopa de tortilla con cecinaMX$199.00

Con aguacate, chicharrón, crema, chile pasilla, epazote y queso ranchero.

Jugo de carneMX$159.00

Jugo de carne acompañado de cilantro cebolla chile de árbol, limón con tropezos de Rib Eye (20 gr) y aguacate.

Taco especial ULAMA®MX$130.00

Taco de Rib Eye (60 gr) con chorizo y chicharrón, bañado en salsa de chile guajillo y acompañado de cilantro y cebolla.

Taco de lenguaMX$140.00

Taco de lengua (60 gr) con cebolla encurtida y salsa morita.

Taco de chicharrón atúnMX$120.00

Taco de chicharrón de atún frito (60 gr) con cremoso de guacamole, alioli de chipotle, salsa ponzu y perejil frito.

Taco de cecinaMX$95.00

Taco de cecina (60 gr) acompañado de queso Oaxaca y guacamole.

Taco pescado estilo BajaMX$85.00

Taco de pescado rebosado (60 gr) acompañado de mayonesa de chipotle y guacamole.

Taco gobernadorMX$98.00

Taco de camarón (60 gr) con queso Oaxaca y frijoles.

Machete de camarónMX$290.00

Machete de maíz relleno de frijol, queso Oaxaca, lechuga, camarón (150 gr) salteado con pimiento, cebolla y cremoso de chipotle.

Machete de carneMX$320.00

Machete de maíz relleno frijol, queso Oaxaca, lechuga, carne de res (200 gr) salteada con pimiento y cebolla y bañado con aliño de cilantro.

Machete de carne y camarónMX$320.00

Lo mejor de dos mundos, mitad carne (100 gr) y mitad camarón (100 gr).

IcebergMX$229.00

Lechuga romana bañada en aderezo de queso azul, tocino en trozos, tomate y cebolleta.

CésarMX$159.00

Lechuga orejona bañada en aderezo César, toque cítrico, queso parmesano, anchoas y crotones.

• con polloMX$229.00
• con camarónMX$239.00

UlamaMX$159.00

Lechuga, jitomate Cherry, aguacate ,cebolla, pepino aderezado con aceite de oliva y limon eureka.

Rib Eye New YorkMX$800.00

Rib Eye (400 gr), New York (400 gr), Porter House (900 gr) o Filete (280 gr) de primera calidad, untados en mantequilla de la casa, sal y pimienta. Acompañados de chimichurri.

FileteMX$800.00

SalmónMX$630.00

Salmón (280 gr) al horno acompañado de limón amarillo, perejil frito y papa cambray al orégano.

PulpoMX$420.00

Pulpo (200 gr) marinado con pimentón, acompañado de papas panaderas.

Picaña horneadaMX$490.00

Picaña (300 gr) horneada por 14 horas sobre papa al horno con mantequilla y salsa demi glace.

Fish and chipsMX$195.00

Filete de pescado rebosado (250 gr) acompañado de papas a la francesa, salsa remoulade de la casa y elote dulce.

Hamburguesa de fileteMX$360.00

Pan artesanal de horno de piedra relleno de carne de res (200 gr) con cebollitas caramelizadas con vinagre balsámico y queso provoleta.

Hamburguesa ULAMÁ MX$290.00

Pan brioche relleno de carne de res (200 gr), tomate, cebolla, queso manchego y lechuga. Acompañado de papas a la francesa.

Hot dogMX$120.00

Deliciosa salchicha de res .123 gr acompañadas de papas a la francesa

Chili dogMX$150.00

Deliciosa salchicha de res .123 gr con chili y queso chedar acompañadas de papas a la francesa

Philly Steaks

Pan artesanal relleno de pollo (200 gr), res (150 gr) o (picaña 150 gr), pimientos, cebolla caramelizada, mix de quesos fundidos y pico de gallo.

• PollosMX$220.00
• ResMX$265.00
• PicañaMX$330.00

Fusilli al chipotleMX$220.00

Fusilli (350 gr) con una salsa cremosa de chipotle.

Mac and cheeseMX$220.00

Pasta (360 gr) bañada en salsa de queso cheddar y acompañada de crostini de pan rustico

Canelones rellenosMX$220.00

Pasta rellena de queso de cabra y jamón (380 gr), bañada en salsa pomodoro y queso gratinado.

Pizza MargaritaMX$250.00

Tradicional pizza (350 gr) con salsa pomodoro, queso mozarella fresco, albahaca y aceite de olivo.

Pizza especialMX$250.00

Pizza (400 gr) de queso mozarella, provoleta y manchego con uvas, peras y arúgula.

Pizza de pepperoniMX$250.00

Pizza (380 gr) con base de salsa pomodoro, queso manchego, pimiento y pepperoni.

Pizza marinaraMX$330.00

Pizza (450 gr) con salsa marinera, queso manchego y mariscos mixtos.

Pizza de tomate, orégano y aceitunas negrasMX$250.00

Pizza (450 gr) con base de tomate con orégano, aceitunas negras y queso provoleta.

Alitas BBQMX$220.00

Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa BBQ. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

Alitas red hotMX$220.00

Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa red hot. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

Alitas tamarindo asiáticoMX$220.00

Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de tamarindo. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

Alitas maracuyáMX$220.00

Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

Alitas Habanero EXTRA HOTMX$220.00

Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de Habanero Tatemado. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

BonelessMX$245.00

Tiras de pollo (300 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en la salsa de tu elección: BBQ, red hot, tamarindo asiático o maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.

Puré de jalapeñoMX$140.00

Puré de papa con molido de jalapeño, cilantro, cebolleta y cilantro.

Puré de papaMX$130.00

Clásico puré rústico de papa y mantequilla.

Verduras Al GrillMX$160.00

delicioso mix de verduras al grill

Papas Cambray al piquinMX$120.00

Papa Cambray confitada con un toque de piquin

GuacamoleMX$140.00

Clásico guacamole con pico de gallo y totopos.

SlidersMX$170.00

Sliders rellenos de carne de res (60 gr) o pollo (60 gr) y queso manchego. Acompañados de papas Saratoga.

BonelessMX$150.00

Boneless de pollo (150 gr) acompañadas de zanahoria, salsa BBQ y papas a la francesa.

Sabana de polloMX$140.00

Sabana de pollo (100 gr) enharinada. Acompañada de papas y tomates.

Kids mac and cheeseMX$160.00

Pasta (240 gr) bañada en salsa de queso cheddar. Acompañada de crostini de pan rustico.

Hot DogMX$80.00

Delicioso hot dog .056 gr de res acompañado de papas a la francesa

Banana SplitMX$160.00

Croccante de pasta hojaldre relleno cremoso de plátano con salsa de cajeta. Acompañado de plátanos caramelizados y helado de vainilla.

TiramisúMX$220.00

Cremoso de queso mascarpone con soletas de vainilla embibidas en almíbar de café. Acompañado de helado de vainilla.

Pastel de crepas con piñaMX$210.00

Crepas de chocolate relleno de cremoso de piña y coco con un espejo de caramelo.

Cheese cakeMX$220.00

Delicioso cheesecake estilo nueva york

Pastel De ChocolateMX$220.00

Base de bizcocho de vainilla con tres capas de mousse de chocolate decorado con frutos rojos.

Selección De HeladosMX$85.00

Selección de helados. (150 grm)