Vox Drink & Dine

Speisen am Tisch: Frühlingslauchsüppchen mit Avocado und Ziegenkäseschaum, Landhausbaguette mit gekräuterter Rauchbutter und Erbsendip mit Minze. Vorspeisen vom Büffet: Lachsquiche mit jungem Spinat und Kerbeldip, Landgockel mit Ananas-Chutney, Chili, grünem Spargel und Koriander, Roastbeef mit Bärlauch-Sauce Tartare, Kirschtomaten und Frühlingslauch, Linsensalat mit jungem Marktgemüse und Vinaigrette, klassischer Caesar Salat mit Toppings. Hauptgerichte vom Büffet: Geschmorte Keule vom Osterlamm in Thymianjus, Bohnengemüse und Kartoffelgratin, Hähnchenbrust in Rhabarber-Vanillesauce, Spargelgemüse und Risotto, Steinbeißerfilet mit Dill-Beurre blanc, Schmorgurkengemüse und Macairekartoffeln, Gemüsestrudel mit Fetakäse, jungem Gemüse und Frühlingskräutersauce. Nachspeisen vom Büffet: Mini-Karottenküchlein mit Zitronenfrosting, weißes Schokoladenmousse mit Mango-Passionsfruchtsauce, Nougatmousse mit Salz-Karamellsauce und ein Schichtdessert mit Quark, Rhabarber, Eierlikör und Shortbread *** EUR 49,50 pro Person.

Entdecke die Vielseitigkeit eines ganzen Huhns in unserem Kochkurs "Ein ganzes Huhn – mehr als nur ein Gericht"! Lerne, wie du jedes Teil des Huhns kreativ und lecker zubereitest – von saftigen Braten bis zu raffinierten Resteverwertungen. Perfekt für Festessen oder einfach für den Alltag. Hol dir jetzt wertvolle Tipps und Tricks, wie du das Beste aus einem Huhn herausholst und deine Familie oder Gäste begeisterst! *** Kompaktkurs | EUR 129,00 pro Person ( 18:00 bis 22:00 Uhr | inklusive Abendessen, Getränke und Rezeptsammlung)

Speisen am Tisch: Erbsenschaumsüppchen mit Parmesanschaum und Croûtons, Landhausbaguette mit Cafe dé Paris-Butter und Kräuterdip. Speisen vom Büffet: Hähnchenbrustfilet mit Spargelsalat, Rauke und Himbeer-Vinaigrette, Gurkenmousse mit geräucherter Forelle, Frühlingssalaten und Zitronensauce, Mozzarella mit Ofen-Tomaten, Minzpesto und Kernen, Kopfsalat mit Dill-Crème fraîche und krossem Speck. Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce, Speck-Bohnen und Kartoffelgratin, Saltimbocca vom Landgockel mit Limonensauce und Spargelrisotto, Zanderfilet mit Weißwein-Velouté, jungem Markgemüse und gekräuterten Frühkartoffeln, Gelbes Curry von Süßkartoffel und Kichererbsen mit Wokgemüse und Duftreis. Nachspeisen vom Büffet: Zitronen-Joghurtcreme mit Cassismark, Dunkles Schokoladenmousse mit Omas Kompott von Gartenbeeren, Schichtdessert mit Erdbeeren und Rhabarber, Lemon Curd und Keksen, Obstsalat mit Vanilleeis ***EUR 45,00 pro Person