Award-winning

Waidwerk*

5.0

60 Reviews

€51 and over

German

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2 people

Feb 17, 2025

7:00 PM

Experiences are available.

Fancy
Great for fine wines
Good for special occasions

Gourmet Restaurant mit einem Michelin-Stern und 3 Hauben im Gault-Millau.

Auf Wunsch kochen wir für Sie auch vegetarisch (mit oder ohne Fisch).
Bitte geben Sie uns im Voraus Bescheid.

Saisonaler Produktfundus aus Wald und Flur inspiriert uns durch die Nähe der Natur zu neuen Möglichkeiten und Zusammensetzungen zu jeder Jahreszeit.

Frische, regionale Produkte und Spannendes aus aller Welt bilden die Grundlage für unseren gradlinigen, puristischen und geschmacksintensiven Küchenstil, mit Liebe zum Detail.

Hierbei legen wir Wert auf erstklassige Erzeuger und stehen mit Ihnen im engen Kontakt um unseren Gästen die bestmögliche Qualität zu bieten.

Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten,
bieten wir im Restaurant Waidwerk 2 Reservierungszeiten an (18 Uhr und 19 Uhr).
Bitte seien Sie pünktlich, sonst müssen eventuell andere Gäste auf Sie warten.

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
German, Wild Game, Fish
Hours of operation
Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm
Phone number
0911 612032
Website
http://www.waidwerk-restaurant.de/
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive chef
Valentin Rottner
Catering
Für kleinere, exklusive Veranstaltungen
Private party facilities
Unser a la Carte Restaurant im 350 Jahre alten Fachwerkhaus bieten Platz für 10-40 Personen, der Gartenpavillon für ca. 80 Personen mit Musik und Tanz. Für rustikalere Feiern steht die alte Scheune zur Verfügung. Die klimatisierten Konferenzräume im Hotel (1998) bieten moderne Technik: Raum I (53 qm, 16-20 Pers.) und Raum II (61 qm, 20-22 Pers.).

Location
Winterstraße 17, Nürnberg, BY 90431
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Neighborhood
Weststadt
Cross street
Herbststraße, Hartungstraße, Alte Wallensteinstraße
Parking details
vor dem Haus und Tiefgarage
Public transit
Bus und U-Bahn U3 Haltestelle Großreuth bei Schweinau
Additional
Banquet, Beer, Non-Smoking, Wheelchair Access, Wine

Experiences

3 Gang Überraschungsmenü
€109.00 per person
Multiple dates available
3 Gang Überraschungsmenü inkl. 1 Flasche Wasser & Kaffee für 109€
Unser 5 oder 7 Gang Menü
€170.00 - €210.00 per person
Multiple dates available
Im Restaurant Waidwerk bieten wir Ihnen ein 5- oder 7-Gang-Menü an. A la carte ist bei uns nicht möglich. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch (0911612032) zur Verfügung z.B. wenn Sie sich erst am Abend entscheiden möchten, ob Sie 5 oder 7 Gänge wünschen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Waidwerk.

What 60 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

5.0

5 based on recent ratings

5Food
5Service
4.8Ambience
4.7Value

Noise • Moderate

60 Reviews

T
Thomas
Bavaria
16 reviews
5.0
16 reviews
Dined 4 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Menü war wie immer traumhaft. Besonders die Wildgänge waren ein Gedicht. Die Weinbegleitung hat wieder super dazu gepasst. Personal sehr freundlich und aufmerksam. Wir kommen wieder.
Is this helpful?
S
Silke
Bavaria
2 reviews
4.0
2 reviews
Dined on January 24, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war ein kulinarisches Erlebnis und ein toller Gastgeber!
Is this helpful?
M
Michael
VIP
Frankfurt
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on January 15, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr gelungener Abend mit fantastischen Service und tollen Sommelier
Is this helpful?
S
Steffen
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on November 21, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
eine angemessene herausragende Karte. Präsentiert und erklärt von einem hervorragenden Service. Ein ganzheitlicher Genuss für Auge, Zunge, Magen und Seele. Gerne wieder
Is this helpful?
JH
JoergvH
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on November 9, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Vielen Dank für einen wunderbaren Abend im Waidwerk. Ein abwechslungsreiches und geschmacklich wunderbares Menü wurde durch eine sehr gute Weinbegleitung perfekt abgerundet. Besonders Thomas Wachter und dem Service des Waidwerks gilt unser besonderer Dank, denn wir haben uns als Gäste 4 Stunden wunderbar umsorgt gefühlt.
Is this helpful?
M
Marc
Bavaria
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on October 26, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein tolles Erlebnis, sehr gute Küche sowie super Bedienung durch Thomas Wachter. Vielen Dank
Is this helpful?
N
Nils
Bavaria
3 reviews
5.0
3 reviews
Dined on October 19, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Das Essen war perfekt das beste was man meiner meinung nach in Nürnberg finden kann. Der service war sehr zuvorkommenden und Freundlich damit beleibt mir nur zu sagen das das Waidwerk sehr zu empfehlen isst und wir uns auf jeden Fall wieder sehen werde.
Is this helpful?
SC
SusanC
VIP
Frankfurt
8 reviews
5.0
8 reviews
Dined on July 13, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
The service was fantadtic, very personal with attention to detail. The food presentation was clever and looked amazing while the taste was exquisite. A very enjoyable experience.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on July 4, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein hervorragendes Erlebnis, welches wir auf jeden Fall wiederholen werden! Vielen Dank für diesen wundervollen Abend!
Is this helpful?
CK
CK06
VIP
Frankfurt
11 reviews
5.0
11 reviews
Dined on May 31, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Unglaublich kreatives Essen, tolles Ambiente und ein authentischer Service
Is this helpful?

FAQs

Waidwerk* is rated 5 stars by 60 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Feb 17, 2025

7:00 PM

Experiences are available.

Winterstraße 17, Nürnberg, BY 90431

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Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Cross street
Herbststraße, Hartungstraße, Alte Wallensteinstraße
Neighborhood
Weststadt
Hours of operation
Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm
Price
€51 and over
Cuisines
German, Wild Game, Fish
Dining style
Fine Dining
Dress code
Smart Casual
Parking details
vor dem Haus und Tiefgarage
Public transit
Bus und U-Bahn U3 Haltestelle Großreuth bei Schweinau
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive chef
Valentin Rottner
Additional
Banquet, Beer, Non-Smoking, Wheelchair Access, Wine

Website
http://www.waidwerk-restaurant.de/
Phone number
0911 612032
Catering
Für kleinere, exklusive Veranstaltungen
Private party facilities
Unser a la Carte Restaurant im 350 Jahre alten Fachwerkhaus bieten Platz für 10-40 Personen, der Gartenpavillon für ca. 80 Personen mit Musik und Tanz. Für rustikalere Feiern steht die alte Scheune zur Verfügung. Die klimatisierten Konferenzräume im Hotel (1998) bieten moderne Technik: Raum I (53 qm, 16-20 Pers.) und Raum II (61 qm, 20-22 Pers.).

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